巧克力蘸糖 作品
第403章 好吃就行
羅讓清了清嗓子，鄭重說道:“現在訂單的情況，大家也都瞭解了，我就不說這次測評會造成什麼樣的影響了，我直接來說一說我們這邊的想法和對策吧。”
“既然顧客點的是五種口味，我們這邊準備安排的是店裡比較受歡迎的原味烤制，秘製烤制，麻辣烤制，五香烤制，滷烤。雖然不算什麼讓人驚豔的特色口味，但是我們這邊力求穩中不出錯，其他的暫時就顧不上了......”羅讓認真說道:“我覺得還算中規中矩，應該不能被挑出什麼大毛病。”
“主要也是我們店並不是以燒烤為主營，測評後，只要面子上能過得去，也就行了......”
其他人紛紛附和。
幾家店的情況都差不多。
唯一那家專業燒烤店的壓力多少要大一些。
不過能被選中參與測評的，也都是烤制味道和口碑方面倍受好評的店，對自家大廚的手藝還是挺有信心。
每家店都是有自己獨門秘製方子！
看上去簡單的一道菜，好像隨處都能吃到，但是每一家店都有自己專門的烹飪秘訣。
讓顧客一吃，就能辨別出來，這菜在特色和口味上的不同之處。
但是即便如此，顧客的口味問題，也是一個難以平衡的事情！
口重，口輕，嗜辣，嗜甜，不一而足。
現在做測評的三位主播，沒人知道他們的喜好，所以也不敢冒然弄些過於特色的口味烤制。
畢竟有些口味，可能有的人吃著香，有的人則壓根接受不了。
最穩妥的就是選些大眾普遍容易接受的，日常經營時，點單率較高的口味。
安全，還不容易出錯！
羅讓說完，也忍不住嘆了口氣。
被選中參與測評，這件事情本身其實是值得驕傲和高興的。
但是應對時的焦灼也是真的挺鬧心。
老字號燒烤的大廚聞言，附和道:“嗯，羅廚說的很有道理，我們這邊也是這樣考慮的，但是我有點不一樣的想法。剛才直播間裡，那兩個主播評論說吃過的燒烤裡，鮮少有讓人驚豔的，反正是點了五個口味呢，我們這邊打算做四種熱銷的口味燒烤，再選一種平時少有人點，但其實吃起來非常不錯的醬料......”
“既然顧客點的是五種口味，我們這邊準備安排的是店裡比較受歡迎的原味烤制，秘製烤制，麻辣烤制，五香烤制，滷烤。雖然不算什麼讓人驚豔的特色口味，但是我們這邊力求穩中不出錯，其他的暫時就顧不上了......”羅讓認真說道:“我覺得還算中規中矩，應該不能被挑出什麼大毛病。”
“主要也是我們店並不是以燒烤為主營，測評後，只要面子上能過得去，也就行了......”
其他人紛紛附和。
幾家店的情況都差不多。
唯一那家專業燒烤店的壓力多少要大一些。
不過能被選中參與測評的，也都是烤制味道和口碑方面倍受好評的店，對自家大廚的手藝還是挺有信心。
每家店都是有自己獨門秘製方子！
看上去簡單的一道菜，好像隨處都能吃到，但是每一家店都有自己專門的烹飪秘訣。
讓顧客一吃，就能辨別出來，這菜在特色和口味上的不同之處。
但是即便如此，顧客的口味問題，也是一個難以平衡的事情！
口重，口輕，嗜辣，嗜甜，不一而足。
現在做測評的三位主播，沒人知道他們的喜好，所以也不敢冒然弄些過於特色的口味烤制。
畢竟有些口味，可能有的人吃著香，有的人則壓根接受不了。
最穩妥的就是選些大眾普遍容易接受的，日常經營時，點單率較高的口味。
安全，還不容易出錯！
羅讓說完，也忍不住嘆了口氣。
被選中參與測評，這件事情本身其實是值得驕傲和高興的。
但是應對時的焦灼也是真的挺鬧心。
老字號燒烤的大廚聞言，附和道:“嗯，羅廚說的很有道理，我們這邊也是這樣考慮的，但是我有點不一樣的想法。剛才直播間裡，那兩個主播評論說吃過的燒烤裡，鮮少有讓人驚豔的，反正是點了五個口味呢，我們這邊打算做四種熱銷的口味燒烤，再選一種平時少有人點，但其實吃起來非常不錯的醬料......”