第362章 真是自己的貴人啊

    付宇做的是千里馬的招牌菜，鹽焗蟹。

    橢圓形的淺底盤子上面擺著三隻烹飪好的螃蟹。

    經過剛才的一番顛炒，居然一隻螃蟹爪都沒有脫落。整整齊齊的被擺放在外殼下面，只露出最上面的一截蟹腿。

    圓盤一側堆著三朵用胡蘿蔔雕成的小花，四周圍繞著三片嫩綠的香菜葉。

    原本非常普通的一道菜，被這麼一擺盤，頓時顯得高檔了。

    劉雨儂曾系統的學過烹飪,所以一眼就看出來了，付宇的擺盤技巧非常厲害！

    這得是練了好幾年，才能達到的程度吧？

    付宇跟著劉雨儂去了前廳。

    老太太看到付宇，趕忙問道:“你們這甲魚湯裡都放什麼食材了？醫生讓我老伴注意忌口，很多東西都不能吃。”

    付宇再次跟老太太打交道，也算是看出來了。

    老太太因為上了歲數，性格有點偏執。

    想要說服她，首先就要擺事實講道理,其次必須不能給她思考反駁的機會,不然一旦真聊上了，那車軲轆話肯定要說個沒完。

    於是，付宇認真說明道:“這道甲魚湯裡放了香菇、雞肉、冬筍、火腿。調料放了鹽......”

    “一般病人需要忌口的應該都是發物，這道湯裡並沒有這一類食材，而且也不含任何刺激性的調料。”

    老太太聞言點點頭。

    付宇不等她開口，又主動說道:“這甲魚確實有幾樣不能同時吃的食物，比如桃子、莧萊、雞蛋......黃鱔、蟹。”

    “再者原本這道湯還有一種烹飪方法，是用骨碎補、山藥幹、枸杞子清燉。”

    “不過考慮到您說家裡的老伴剛出院，而這骨碎補忌羊肉、羊血、蕓薹菜，還不宜與風燥藥同用。”

    “還有山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。”

    “以及枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。”

    “所以我還是選擇了這種最穩妥，也是最溫和安全的烹飪方式,去做的甲魚湯。”

    老太太聽的一愣一愣的，最後信服的點點頭:“那就好。”