第323章 無關人格與信念

    第323章 無關人格與信念

    第二天是趙猛這邊早班。

    付宇起了個大早，先替趙猛安排小工去跟著採購員盤庫。

    隨後又過去儲藏室檢查小菜的醃製情況。

    趙猛的腱鞘炎明顯見好，中醫院那邊已經不用再過去了，醫生叮囑他最少再休養半個月才可以正常工作。

    不過趙猛經過這次舊疾復發，也明白自己這毛病殺傷力太大，必須得細水長流。

    以後要儘量避免顛勺的動作，減少手腕受力的機會。

    付宇聽趙猛說完, 也終於鬆了口氣。

    後廚向來是哪邊早班，哪邊負責張羅早飯。

    孫慶寧起的晚了，不過做飯的時候倒是剛好。

    他現在的廚藝進步迅速，只是一鍋小米粥，一份老虎菜，一份清炒土豆絲，一份煎雞蛋, 都能看出火候掌控力的明顯進益。

    趙猛對下面的人向來要求嚴格, 不過該表揚的時候，也從來不吝嗇言辭。

    趙猛嚐了一口煎雞蛋。

    爽滑酥嫩，口感飽滿，回味悠長。

    火候恰到好處。

    “小孫，你現在火候掌控方面把握的不錯，進步非常明顯啊。”

    趙猛淡淡的誇獎了一句，又去嚐了口老虎菜。

    “老虎菜也不錯，鮮香辣的口感控制的剛剛好，不過只一點，你這刀工抽空還得練啊！”

    就因為趙猛這兩句表揚，孫慶寧早上多喝了一碗小米粥。

    上午九點鐘是後廚一天的時間裡，難得的清閒時光。

    備菜有小工張羅，掌勺的幾個人可以短暫的休息一會兒。

    姚石今天一早上就過來了，十一這幾天他沒過來，財務那邊還沒有跟他核對後廚人員上個月的考勤。

    他從財務室出來，拐去後廚找趙猛聊天。

    “要我說，你這手啊，還是再多養一個月吧，傷筋動骨還得一百天呢, 你這又是老毛病，關節損耗嚴重。”

    趙猛搖頭，笑了笑:“放心吧，我自己有數。這手要是真殘了，我下半輩子就得失業了，寶貝著呢！”

    姚石嘆了口氣:“那就好，我這陣子事情太多，忙的焦頭爛額的，實在顧不上你這邊。”