巧克力蘸糖 作品

第305章 分明是在胡謅八扯

    第305章 分明是在胡謅八扯

    所有選手全部烹飪完畢。

    按照大賽流程,這時候就應該是由評審員品嚐,然後進行點評了。

    有工作人員,按照參賽人員的廚臺順序,逐一將做好的文思豆腐端到評審席,讓幾位評審員查看品嚐。

    這菜一擺的近了,刀工細節立顯。

    有豆腐斷絲的。

    有切的其實很細, 但是下一碗明顯要更細,頓時被比了下去的。

    甚至還有配菜過多影響整體美觀的。

    一碗碗看過去,劉雨儂重點品嚐了付宇做的那一碗。

    文思豆腐選料極嚴,刀工精細,吃起來,既爽滑柔潤,又清鮮利口。

    不但軟嫩清醇, 而且入口即化, 通常食客們還未回過神來, 它已舒坦地抵達你的胃裡。

    回味之際,讓人不住叫好。

    付宇的這一碗文思豆腐,從豆腐到各種配菜,所有食材全部細如髮絲,且連綿不斷。

    說是連綿不斷,是因為當這一碗文思豆腐端過來時,乍一眼看上去,並不明顯,但實際上這裡面的食材都是頭尾相連的。

    仔細了看,彷彿一圈圈盤旋無盡的漩渦。

    劉雨儂感嘆之餘,不由暗道,幸好第一個品嚐這道菜的人是自己。

    否則她又如何能有機會看到這驚為天人的擺盤技巧呢!

    幾位評審員依次品嚐了所有的文思豆腐,接下來就需要對所有的參賽人員進行評價了。

    戴敬鶴做為場內最有資歷,身份最高的名廚,自然由他率先發言。

    雖然只是彩排,但是戴敬鶴的態度卻非常認真。

    他對著鏡頭微微一笑,很親切的同在場的眾多參賽人員打招呼。

    隨後開始進行點評。

    從刀工的嫻熟度,到落刀的快慢, 再到烹飪時對於細節的掌控。

    他說的很詳細,而且精準的指出了在場眾人明顯不自知的小毛病。

    又隨口指點了兩句關於烹飪這道菜時的訣竅以及注意事項。

    隨後,他沒有看付宇,而是看向了位於第二排的劉雲鵬。

    “六號劉雲鵬,小劉啊,你這刀法確實不錯,基本功很紮實啊!無論是下刀的速度,還是切出來的效果,都非常完美。看得出來,你在廚藝這一塊兒這麼多年沒少下功夫,真的挺厲害。”