第302章 文思豆腐烹飪比試

    第302章 文思豆腐烹飪比試

    劉雨儂的這一番提問，其實算是手下留情了。

    她給了付宇可以自由發揮的機會。

    而付宇把握的非常好。

    劉雨儂主要聽的是話裡的內容。

    且不論生抽的那一道題，單是對於烤鴨的切片，付宇的回答簡直堪比教科書般標準。

    而最讓人驚喜的則是，他還非常熟悉食品雕刻及花式冷拼這兩項技能。

    劉雨儂面上不顯，心裡卻對付宇的好感又加深了一分。

    這小夥子，確實不錯。

    劉雨儂看著付宇, 點了點頭:“嗯，不錯。”

    劉雲鵬瞠目結舌的看著劉雨儂。

    之前自己回答完之後，換來的卻是她看似溫和，實則隱帶不屑的笑容。

    那笑容好像在說，這麼蠢還想要拜師，也不知道去撒泡什麼照一照。

    “國際劉”居然也會誇獎人的嗎？

    還真是難得一見啊！

    旁邊曾被婉拒的兩人也是面面相覷，原來“國際劉”也有這麼溫和的一面，可真是少見啊。

    不過這小子嘴上說的這麼漂亮，不知道實操靠不靠譜。

    “你在千里馬後廚工作了一年，店裡的基本特色菜都會做吧？”

    劉雨儂對付宇其實已經非常滿意了，通過他的回答，可以看出基礎掌握的非常紮實。

    在後廚工作，能將這些細節方面的理論知識掌握的這麼精準，可見其人品行不僅專注，勤奮，且對自己的工作認真負責。

    剛才對烤鴨切片的敘述，裡面其實涉及到不少竅門和方法，通過付宇的描述，劉雨儂能瞭解到很多東西。

    主要是對刀工和烹飪細節操作的態度，和那種表達中所流露出來的自信，很讓人動容。

    付宇以自己在千里馬的實際情況回答:“店裡的特色菜基本上都會做，但是目前並沒有獨立完成過大單的席面。”

    劉雨儂點了點頭:“哦......文思豆腐會做嗎？”

    文思豆腐，付宇還真會做。

    但不是在千里馬學的，而是因為音樂餐廳的中檔席面裡就有這道菜。

    不過也因為這道菜非常考驗廚師的刀工和烹飪技能，所以向來是由刀工最好的柳廚負責烹飪。