第232章 實在做不了啊

    這白案的活，他是實在做不了啊！

    隔行如隔山。

    他打從入了這一行，就基本上沒怎麼碰過白案的活計。

    茶席做不出來，這三轉席就沒法開席了。

    付宇和張金玉一言不發。

    一個是正忙著翻看特色家宴菜譜學習烹飪方法。

    一個則是根本沒什麼想法。

    姚石看了眼時間，是真的來不及了。

    他轉頭吩咐張金玉:“一會兒那幾道需要事先過油的菜，你直接過二遍，能做好嗎？”

    張金玉沉默，他之前都是做第一遍基礎過油的，這過二遍, 火候掌握不好, 那菜要是老了, 或者炸不到時候怎麼辦！

    忽然，姚石轉身，看著付宇:“白案的活, 要是知道烹飪方法，你能照著做出來嗎？”

    付宇心裡一鬆, 果然來了。

    他點點頭:“應該沒有問題！”

    姚石果斷道:“行，那茶席的這幾道菜就你來做吧。”

    姚石現在已經對完成三轉席不報什麼希望了。

    完全就是破罐子破摔, 能做成什麼樣算什麼樣。

    他特意把自己下午整理的烹飪方法給付宇, 讓他做為參考。

    付宇接過來，一副認真翻看的樣子，實則卻是在仔細記下特色家宴菜譜上，關於茶席上幾道菜餚的烹飪方法。

    從頭到尾看了一遍，付宇吩咐張金玉過去白案借材料。

    等材料都備齊全了，付宇佔了廚臺，開始烹飪茶席的菜餚。

    按照特色家宴菜譜上的順序，第一道應該做的是麻葉。

    這道菜沒什麼難的，聽著名字很陌生，其實就是炸面片。

    付宇覺得，如果當時姚石是拿著烹飪方法過去找王廚，茶席上的這幾道菜，肯定都能做出來。

    付宇完全照著特色家宴菜譜上面的烹飪方法進行操作。

    取適量麵粉和芝麻放入盆中。

    打入一隻雞蛋，放入食鹽和十三香。

    慢慢加水，逐步將面和成一團。

    做好的麵糰，餳十分鐘左右，增加延展性，利於擀制。

    趁著餳麵糰的時候，付宇麻利的開始做酥餃。

    他現在做白案的活計，已經完全是得心應手了。