第224章 萬事還得靠自己

    下午只要過了四點，就開始進入了晚上的飯口時間。

    付宇這邊上灶開火，剛過了一個小時，手裡面已經堆了六七份點餐單，大多是小席面，還有兩份大席面。

    這個月份，過來店裡用餐的顧客大多是來吃海鮮的，而趙猛這邊的老顧客則大多點的都是爆炒一類為主。

    因為都是趕在飯口時間過來，顧客都比較心急，平日裡因為上菜慢，沒少有顧客催單的事情發生。

    畢竟過來就是吃飯的，誰也不願意乾等著半天吃不到嘴。

    不過今天晚上還不錯，付宇這邊接單的顧客還都挺好說話，到現在為止還沒有人催單。

    傳菜員看上去也是不慌不忙，過來了就在取菜臺旁等著。

    付宇和孫慶寧搭手，總算把三份小席面完成了，正烹飪剩下的大席面時，又有點餐員過來送單子了。

    付宇接過來一瞧，還有些驚訝。

    這桌席面一共點了五菜一湯，外加白案那邊的豬油渣鍋貼。

    特色鍋包肉、雞油炒蘑菇、招牌滷豬蹄、經典溜肥腸、大骨頭蕪菁湯。

    其他的菜倒是沒什麼，店裡經常會有顧客點。

    只唯獨這雞油炒蘑菇和大骨頭蕪菁湯，付宇過來後廚近一年時間，就從來沒有顧客點過。

    主要也是這一菜一湯，實在太過家常了，一點特色也沒有。

    一般情況下，沒有顧客會特意到飯店花錢品嚐。

    沒人點，自然也就沒人做。

    付宇沒看過趙猛做這一菜一湯，於是轉頭請教:“趙廚！這有顧客點了一道雞油炒蘑菇，還有一份大骨頭蕪菁湯！”

    趙猛正盯著孫慶寧掌勺，聞言隨口應道:“行，你做吧！”

    付宇:“......”

    他倒是想做了，那也得會啊！

    付宇剛要說話，趙猛那邊已經扯嗓子訓人了:“快出鍋啊！再炒這菜就老了！擺盤！別一鍋倒啊！！”

    孫慶寧跟只受了驚的鵪鶉似的，趕忙一邊答應，一邊改正。

    付宇一瞧，得咧！

    萬事還得靠自己！

    鍋包肉的肉片都是事先炸好的，直接勾芡就行。