巧克力蘸糖 作品
第179章 活動的技能庫
直接品嚐,則是肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩。
搭配佐料,還可以根據口味進行選擇。
音樂餐廳特設的主要有三種吃法。
第一種:用筷子挑一點甜麵醬,抹在荷葉餅上,夾5片烤鴨片蓋在上面,放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條,將荷葉餅捲起,這是最通常的吃法。
第二種:蒜泥加醬油,也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩,將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風味更為獨特。
第三種:有些顧客不喜歡吃蔥、蒜,卻喜歡將又酥又脆的鴨皮,蘸了細細的白糖來吃。
姜總只撿著第一種吃法,給自己做了個烤鴨卷。
這種配著黃瓜條和蔥段的吃法,特別清口解膩。
而當鴨肉片端上桌後,付宇這邊則可以圓滿退場了。
尹東辰看向安靜品嚐的幾位客戶,問道:“怎麼樣?味道還可以嗎?”
幾個人紛紛讚不絕口。
“可以!太可以了!這鴨子很好吃!”
“我之前在全聚德吃的烤鴨和這個也沒什麼差別啊!”
姜總點點頭:“確實做的不錯!尤其是這位廚師的刀工,厲害啊!就這鴨肉片的,絕了!”
幾個人邊吃邊聊,氣氛融洽。
這時候,有服務員敲門進來,端上桌一份鮮鴨湯。
這鮮鴨湯主料用的就是剩下的鴨架,去掉鴨尾。
冬天一般放白菜豆腐,但夏天卻是放的冬瓜片。
這烤鴨的鴨架用來熬湯,已經是很好的高湯了,味道鮮香微甜,別具特色。
而等這鴨湯喝下一碗,鴨肉吃光大半後,又有服務員送來了店裡特質的小米粥。
這是專門搭配烤鴨吃的小米粥。
配以大麥米和紅小豆熬製。
這種小米粥色澤美觀,滑潤爽口,吃完烤鴨後再喝上一小碗這種特製的小米粥,頓時會有種難以言喻的舒暢感。
姜總吃的酣暢淋漓,轉頭看向尹東辰,由衷的誇讚道:“尹總,這頓飯我吃的實在太滿意了!要不是你介紹,我還真不知道音樂餐廳的烤鴨做的這麼正宗!下次有機會,我還會再過來品嚐的!”
搭配佐料,還可以根據口味進行選擇。
音樂餐廳特設的主要有三種吃法。
第一種:用筷子挑一點甜麵醬,抹在荷葉餅上,夾5片烤鴨片蓋在上面,放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條,將荷葉餅捲起,這是最通常的吃法。
第二種:蒜泥加醬油,也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩,將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風味更為獨特。
第三種:有些顧客不喜歡吃蔥、蒜,卻喜歡將又酥又脆的鴨皮,蘸了細細的白糖來吃。
姜總只撿著第一種吃法,給自己做了個烤鴨卷。
這種配著黃瓜條和蔥段的吃法,特別清口解膩。
而當鴨肉片端上桌後,付宇這邊則可以圓滿退場了。
尹東辰看向安靜品嚐的幾位客戶,問道:“怎麼樣?味道還可以嗎?”
幾個人紛紛讚不絕口。
“可以!太可以了!這鴨子很好吃!”
“我之前在全聚德吃的烤鴨和這個也沒什麼差別啊!”
姜總點點頭:“確實做的不錯!尤其是這位廚師的刀工,厲害啊!就這鴨肉片的,絕了!”
幾個人邊吃邊聊,氣氛融洽。
這時候,有服務員敲門進來,端上桌一份鮮鴨湯。
這鮮鴨湯主料用的就是剩下的鴨架,去掉鴨尾。
冬天一般放白菜豆腐,但夏天卻是放的冬瓜片。
這烤鴨的鴨架用來熬湯,已經是很好的高湯了,味道鮮香微甜,別具特色。
而等這鴨湯喝下一碗,鴨肉吃光大半後,又有服務員送來了店裡特質的小米粥。
這是專門搭配烤鴨吃的小米粥。
配以大麥米和紅小豆熬製。
這種小米粥色澤美觀,滑潤爽口,吃完烤鴨後再喝上一小碗這種特製的小米粥,頓時會有種難以言喻的舒暢感。
姜總吃的酣暢淋漓,轉頭看向尹東辰,由衷的誇讚道:“尹總,這頓飯我吃的實在太滿意了!要不是你介紹,我還真不知道音樂餐廳的烤鴨做的這麼正宗!下次有機會,我還會再過來品嚐的!”