第131章 缺鉀可不行

    其實張金玉沒有趕上好時候。

    如果是平時付宇心情好，在烹飪過程中，經常會隨意指點一二。

    無論是關於調料的配比，還是火候的控制，又或者是擺盤技巧。

    那都是他自己實踐過程中摸索出來的經驗，足夠讓人受益匪淺了。

    可是付宇現在看似鎮定從容，其實心裡早就亂成一團麻。

    他口袋裡的手機調到了最大音量，鈴聲帶震動，保證一有消息傳來，他第一時間就能察覺。

    可是這都忙了多長時間了？

    趙猛那邊還是沒有半點消息傳過來。

    也不知道情況怎麼樣了，人有沒有事情！

    如果是沒轉正前，付宇現在早就撂挑子跟去醫院了。

    但是現在趙猛不在，這邊的點餐單就都得由他來應對。

    他必須獨當一面，把這件事情替趙猛給遮掩過去。

    將手頭的活交代給張金玉，付宇開始烹製夏日海鮮湯。

    這道夏日海鮮湯也是店裡的特色招牌。

    以前最開始的時候，叫梭子蟹番茄湯，後來又加了些新鮮的菌菇，讓湯汁變得更加鮮美。

    姚石瞧著增加了食材，索性將菜名改成了夏日海鮮湯，聽著高檔大氣，價錢也就自然跟著漲了一翻。

    每當想起這件事情，店裡眾人就沒有不佩服姚石的。

    就這生意頭腦，活該他發大財！

    土豆切片，西紅柿焯水去皮，新鮮的梭子蟹切塊備用。

    鍋里加入適量的油，放入姜蒜爆香後，添加西紅柿，調小火煸炒。

    等西紅柿出汁後，加入土豆片繼續炒。

    估摸著西紅柿汁水可以了，往鍋裡兌水，加入螃蟹，菌菇，蝦，魚圓等食材。

    水開後轉小火十分鐘左右起鍋。

    湯碗用的是經典的圓口寬邊大瓷碗，配上顏色鮮豔的海鮮湯，看得人食指大動。

    付宇在湯上面撒了些薄荷點綴。

    這也是姚石後來改進的，聽說以前用的是蔥花，現在換成了薄荷，顯得既高檔，又脆綠可人。

    忙忙碌碌眼瞧著手頭的訂單越來越少，付宇終於能鬆口氣了。