第116章 椒鹽蝦虎改良

    “我以前去海邊的時候，趕著凌晨開車過去碼頭。那些出海歸來的船老大們載著滿艙的海鮮回來，咱們都是直接在他們船邊上就挑揀著買了，再拿到路邊的大排檔加工。”

    胖哥一臉懷念表情:“一早打上來的海鮮放入鍋中清蒸，看著熱氣從鍋沿兒冒出來，真是一種‘折磨人’的望眼欲穿啊！”

    說著，他夾起一隻蝦虎:“你看這東西，不到時節，店裡都不賣清蒸的。真等九月份的時候，你再點上一鍋清蒸的嚐嚐，什麼秋天的第一杯奶茶啊，跟這東西比，那簡直是一個天上，一個地下！”

    胖哥捏著手裡的蝦虎:“這吮指第一鮮的名頭，可不是白來的！”

    老友伸筷子給自家小女兒夾了一隻蝦虎:“來，嚐嚐這個好不好吃。”

    小姑娘捏著蝦虎，有點無從下手。

    胖哥瞧見了，笑著說道:“吃這東西有竅門。”

    他伸手指著蝦虎的兩側:“瞧見沒？只要用剪子把兩邊直線剪掉，，然後往上輕輕一揭，整個蝦殼就脫落了......剪子呢？”

    胖哥說著，轉頭四顧找剪子。

    咦？

    這服務員怎麼回事？

    平時上這道菜，都會配上一把剪子，今天的這是給忘了？

    胖哥揚聲招呼道:“服務員！”

    守在門口的服務員趕忙走進來:“您好，請問有什麼需要嗎？”

    胖哥剛要說話，老友家的小女兒突然驚喜叫道:“胖叔！你看，是不是這樣？”

    胖哥聞聲轉頭，就見小姑娘正一手掀著蝦虎背上的硬殼，一手託著完整的蝦肉，欣喜的展示著。

    胖哥驚訝道:“喲，你在哪兒找到的剪子啊？”

    小姑娘脆聲道:“不用剪子，直接一掀，這殼就開了！”

    胖哥低頭看了眼手裡捏著的蝦虎，仔細瞅了瞅，這才發現蝦虎兩側的位置上，確實是有一條很隱蔽的劃線，要不是離近了細瞅，根本不會察覺。

    他一手捏住蝦虎兩側，一手去掀蓋子，確實如小姑娘所說，很輕易的就直接剝離了蝦虎的外殼，露出裡面完整的蝦肉，既不扎手，也不費力，而且還不會浪費一點蝦肉。

    胖哥樂了，轉頭問服務員:“你們這道菜弄的不錯啊！光是這細節就挺到位的，我還說呢，怎麼這次沒上剪子，原來是直接加工好了！不錯！這就方便了嘛！”