第115章 吮指第一鮮

    這是......開殼？

    那也不用拿菜刀吧？

    不過，反正菜已經做完了，最後擺盤再怎麼折騰，孫慶寧也不擔心。

    付宇動作麻利，開始了切殼操作。

    手握菜刀，不斷的在蝦虎殼上劃口子，沒花多長時間，就處理好了十二隻蝦虎。

    然後將蝦虎倒回鍋裡，撒上蔥花、紅椒粒點綴。

    孫慶寧伸手遞過盤子，正準備趁著擺盤的時候勸付宇一句，忽然傻眼了！

    十二隻蝦虎，六隻一組，上下鋪成兩排，白色橢圓型盤子上面，蝦虎頭的前部擺著燙好的西蘭花。

    而背部朝上的蝦虎身上卻半點下過刀的痕跡都沒有。

    哎？

    剛剛切的地方哪兒去了？

    孫慶寧大吃一驚，仔細一看，才發現蝦虎兩側隱隱約約的兩道劃痕。

    頓時，他愣住了！

    這......這怎麼可能啊？

    他明明親眼看到付宇剛才拿著菜刀‘咣咣咣’一頓切。

    結果竟然比剪刀的效果還要好。

    劃線細，長度精準，這也......太牛逼了吧！

    不過這樣倒是方便顧客食用時剝殼了。

    只是，方便是方便......要是真正實施起來，難度也太高了吧？

    硬是把普通的擺盤做成了我肯定弄不好的升級版......

    猛然間，孫慶寧意識到，付宇其實跟自己一樣，剛入職不到一年的時間。

    結果就進步了這麼多。

    他才真正掌勺多長時間？

    腦海裡不斷的回想著付宇剛才的一系列烹飪操作。

    流暢！

    利落！

    嫻熟！

    簡直就是一個經驗老道的大廚才具備的烹飪手法。

    就是趙猛也不一定能做的這麼自信完美吧？

    孫慶寧雖然沒有真正掌過勺，但是他在後廚這麼長時間，沒見過豬跑，總摸過豬肉吧？

    付宇是真的不簡單啊！

    想到這裡，孫慶寧忍不住在心裡感慨。

    怪不得他之前敢勸趙猛接單，原來是胸有成竹。

    就他這手法，跟谷雲武過來幫忙也沒什麼區別了。

    不過就是六桌預訂大席面。

    正如他之前說的，動作快點，分工明確些，再好好調整一下上菜的順序，爭個時間差，確實可以順利應對過去。