巧克力蘸糖 作品
第86章 學面案的好苗子
任明清由衷道:“非常好!”
具體怎麼個好法?
任明清覺得如果非要形容,那就是比他還差那麼一點。
但是隻要好好培養,不出五年,不,三年,嗯,兩年吧,不能再少了,說不準有可能會在手法上超越他。
不過技巧方面嘛。
任明清覺得如果自己傾囊相授的話,好像用不上兩年,付宇也就出徒了。
這麼一想,自己當初入行那會兒,跟著師傅苦練好幾年,又在後廚工作到現在才攢下這一身的本領。
想想,好像在天賦上,確實是比付宇差了那麼一點點。
莫名有點心酸,是怎麼回事?
“行,那一會兒就直接將做好的壽桃送過去。”
得到了任明清的認可,姚石一顆心算是徹底安穩了。
任明清稍後又去查看了其他兩款壽桃。
確定做的沒問題。
後廚裡原本還有些緊繃的氣氛徹底緩和下來。
趁著等待壽桃蒸制的時間,任明清仔細瞭解了一下事情的經過。
最後無語道:“他說的這麼籠統,誰能想到是將三種壽桃的餡料混在一起了!”
這件事情,說來委屈。
任明清當初拿到訂單時,還有些驚訝。
這位顧客的要求倒是沒什麼問題,就是這餡料方面,要求的種類太多。
堅果倒還好說,主要是這蜜餞還有玫瑰花,幾種味道混合在一起。
雖然不會難吃,但口味上估計會比較特別。
他當時就是因為考慮到了這一點,所以才會在製作方面格外用心。
餡料的配比更是斟酌再三才開始拌料。
結果他這頭辛辛苦苦弄了半天,顧客反而上門鬧事來了!
真是無處說理去!!
姚石勸慰了任明清兩句,鄭重說道:“我會抽時間針對今天這件事情,給店裡的接單人員開個會。具體的應對方法,等我再好好想想,擬定出相應的措施和規範之後,就讓他們即刻開始執行。”
任明清點點頭,知道姚石沒有責怪自己的意思,心裡一鬆的同時,覺得很踏實。
能有這樣一位明事理的老闆,是他的福氣。
具體怎麼個好法?
任明清覺得如果非要形容,那就是比他還差那麼一點。
但是隻要好好培養,不出五年,不,三年,嗯,兩年吧,不能再少了,說不準有可能會在手法上超越他。
不過技巧方面嘛。
任明清覺得如果自己傾囊相授的話,好像用不上兩年,付宇也就出徒了。
這麼一想,自己當初入行那會兒,跟著師傅苦練好幾年,又在後廚工作到現在才攢下這一身的本領。
想想,好像在天賦上,確實是比付宇差了那麼一點點。
莫名有點心酸,是怎麼回事?
“行,那一會兒就直接將做好的壽桃送過去。”
得到了任明清的認可,姚石一顆心算是徹底安穩了。
任明清稍後又去查看了其他兩款壽桃。
確定做的沒問題。
後廚裡原本還有些緊繃的氣氛徹底緩和下來。
趁著等待壽桃蒸制的時間,任明清仔細瞭解了一下事情的經過。
最後無語道:“他說的這麼籠統,誰能想到是將三種壽桃的餡料混在一起了!”
這件事情,說來委屈。
任明清當初拿到訂單時,還有些驚訝。
這位顧客的要求倒是沒什麼問題,就是這餡料方面,要求的種類太多。
堅果倒還好說,主要是這蜜餞還有玫瑰花,幾種味道混合在一起。
雖然不會難吃,但口味上估計會比較特別。
他當時就是因為考慮到了這一點,所以才會在製作方面格外用心。
餡料的配比更是斟酌再三才開始拌料。
結果他這頭辛辛苦苦弄了半天,顧客反而上門鬧事來了!
真是無處說理去!!
姚石勸慰了任明清兩句,鄭重說道:“我會抽時間針對今天這件事情,給店裡的接單人員開個會。具體的應對方法,等我再好好想想,擬定出相應的措施和規範之後,就讓他們即刻開始執行。”
任明清點點頭,知道姚石沒有責怪自己的意思,心裡一鬆的同時,覺得很踏實。
能有這樣一位明事理的老闆,是他的福氣。