第71章 大豐收特色烙餅

    他們這些規矩慣了的評審，實在是跟不上啊！

    “他這是因為大豐收燴菜擺盤不容易出彩，所以打算另闢蹊徑？”

    李赫想了想，也只有這個可能了。

    高崇博:“我倒是覺得他可能是打算弄成梅菜扣肉的擺盤效果。”

    眾人腦海裡同時浮現出效果圖。

    姚石否定道:“不會的，他用的盤子不適合。”

    這句話說完，眾人微微皺眉。

    確實。

    無論是“大鍋臺”還是梅菜扣肉，都是中間盛菜，外圍擺餅子。

    而付宇準備用的卻是個長方形的藍色平盤。

    不得不說，付宇的這一手，不論最後效果如何，至少現在已經完全調動起了所有人的好奇心。

    付宇專注的烙餅。

    等到鍋裡的麵糊成形。

    麵皮微微變色，於是將烙好的薄餅撈起放到菜板上。

    就在他拿起來的那一刻。

    眾人才驚訝發現，這餅有多薄。

    一眼看上去，簡直像是一張紙。

    而且很有彈性，像筋餅，卻又比筋餅的油量少。

    在場的眾人都是專門做紅案的，平時對白案瞭解不多。

    但是隻瞧著這手法，也知道這餅烙的簡直是太厲害了！

    付宇悶頭幹活。

    將烙好的餅放到旁邊，然後繼續刷油，倒麵糊。

    來來回回烙了六張薄餅，這才開始進行擺盤。

    一張薄餅平鋪好。

    豆角切成小塊，均勻的鋪在薄餅上。

    玉米剔下玉米粒，剁碎後平鋪在豆角上。

    將薄餅捲起來。

    做好的烙餅卷一分為二。

    傾斜著平鋪在淺藍色平底盤子上面。

    中間剩下的一條四指寬的空隙，則被高高的碼放上肉質軟爛噴香的排骨。

    層次感有了。

    接下來，再用土豆和南瓜分別壓碎，裝進裱花袋裡，在烙餅捲上擠出花。

    臨收尾時，巧妙的在排骨上面點綴幾片嫩生生的香菜葉。

    付宇完美的進行了最後的處理。

    這一刻，雖然後廚里人聲嘈雜。

    但是幾位評審，和已經烹飪完成正一起旁觀的另外三位參賽人員，同時靜默了。

    所有人悄然無聲的看著眼前精美的擺盤，啞口無言。