第69章 大豐收燴菜

    姚石帶著幾位評審人員來到後廚。

    白班的工作人員已經都下班離開了。

    付宇等四人各自站在灶臺前，等待考核開始。

    “校長！”

    一眼認出站在董俊田身旁的中年男人，付宇驚訝的瞪大了眼睛。

    萬萬沒想到，這次考核竟然請來了自己學校的校長。

    李赫也認出了付宇，笑呵呵說道:“付宇，一會兒加油啊！我可是答應你們老闆，要公平公正的進行考核。”

    付宇笑笑:“那肯定的。”

    姚石見參賽的幾個人都準備好了，於是將董俊田等人請到了旁邊的過道上。

    這個位置正好可以同時直觀四個廚臺前面的一舉一動。

    “可以開始了！”

    姚石一聲令下，四個人紛紛開始行動起來。

    備菜的活，幾個人都再熟悉不過了，悶頭各自忙碌。

    付宇嫻熟的將剁好的排骨洗淨焯水，隨後放入高壓鍋中定時。

    土豆去皮洗淨切塊。

    南瓜去皮洗淨切塊。

    豆角掐頭洗淨。

    切好蔥薑蒜，備好大料。

    所有食材都準備完畢了！

    付宇動作麻利的開始熱油鍋。

    而此時圍觀的幾位評審則一邊看著他們備菜，一邊小聲交流。

    李赫:“左邊的這個刀法很不錯啊？手法也很利落，看著挺好！”

    姚石介紹道:“他叫孫慶寧，在後廚工作快一年了。”

    李赫點點頭。

    王景瑞則看向右側的那一位:“他這螃蟹可挺像樣，瞅著是俄羅斯板蟹吧？”

    姚石點頭:“是，他叫姚依航，一會兒就做俄羅斯板蟹。”

    跟隨王景瑞過來的廚師高崇博突然小聲說道:“哎！那位叫付宇的小帥哥，他這是要做燉菜？這擺盤的時候，可怎麼辦啊？”

    他話音剛落，其他人立馬聞聲轉頭看向付宇。

    廚臺上放著切工精細的備菜。

    事先燉好的排骨、玉米、豆角、土豆、南瓜......

    這，這配菜看著可不就是要做燉排骨麼！

    不過想到千里馬的特色菜。

    幾個人仔細一看，認出來了，這是要做大豐收燴菜。

    李赫自然也看出來付宇準備參加考核的是燴菜。

    可是燴菜雖然味道不錯，但是這擺盤的效果，可實在是差強人意。

    而這次考核的要求則是務必色香味俱全。

    付宇這道菜，光是“色”這一點上，就直接拖了整體的後腿。