第51章 現場演示

    這一次的外賣訂單非常緊急，後廚裡的所有人全部打起精神來應對！

    姚石畢竟是主廚，得知了訂單的詳細情況，哪還能坐的住。

    剛參加完聚餐，就急匆匆趕回了飯店。

    有了姚石在，後廚裡頓時有了主心骨。

    派人將打包好的海鮮粥套餐送到採購員車上。

    同甜品店的龐老闆約好見面的時間和地點。

    一切工作處理完，姚石大手一揮:“今晚臨時過來幹活的所有人，全部按照加班報工，我會同財務溝通這件事情。”

    幾個小工挺樂呵。

    好歹沒白折騰，挺好。

    等人走的差不多了。

    姚石轉頭看向趙猛，問道:“食材還有嗎？晚上宵夜吃海鮮粥怎麼樣？”

    這是擺白了要追究剛才的事情。

    趙猛護短不成，只得吩咐付宇:“你去備料吧，一會兒煮點海鮮粥。”

    姚石看向付宇:“你確定炒鍋煮出來的海鮮粥口感和砂鍋一樣嗎？”

    付宇點了點頭:“確定。”

    姚石眉頭微皺，看了一眼付宇，繼而轉身盯著趙猛:“你也確定？”

    趙猛看了一眼付宇。

    他剛才親口品嚐過付宇用炒鍋熬煮的海鮮粥。

    無論是賣相還是口感確實不錯。

    而且付宇這個人，雖然平時嘴貧性子有點欠，但是品行其實挺不錯的。

    工作方面，只要交代給他的活，向來完成的很用心，不會像其他人那樣偷奸耍滑。

    這次他說自己用炒鍋熬粥沒問題，趙猛剛才又確實親眼所見，多少有點底氣。

    趙猛點了點頭:“嗯，讓他試試吧，應該沒問題。”

    姚石立即拍板:“行，現在就做吧，我看看啊，咱們這幾個人，一鍋不能夠，煮兩鍋沒問題吧？”

    付宇點點頭:“沒問題。”

    反正有個人技能在手，別說煮兩鍋了，他剛才煮了四鍋，照樣效果不錯。

    煲粥是個看起來簡單，實則做起來挺有難度的事情。

    煮粥前其實最好先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

    這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥、口感好。