第33章 吃飯也得看黃曆

    （供10人用餐）按中位。

    rmb5700/席+50服務費

    也就是一桌訂餐的費用，在不算酒水的情況下，基礎價格為5750元。

    而這個價位，才屬於中位。

    點餐單上的中位，就是中檔價位。

    這要是高位，不得五位數打底啊？！

    付宇掃了眼上面的菜譜，咋舌道:“趙廚，快來瞧瞧！這個蒜蓉粉絲蒸阿根廷紅蝦，就是咱們的蒜蓉大蝦吧？還有這個一品全鴨，就是滷鴨吧？”

    這東西除了名字不一樣，看著食材怎麼跟自家店裡的招牌菜沒什麼差別？

    趙猛掃了一眼，點點頭:“應該是，畢竟咱們飯店的採購跟音樂餐廳的採購都是在同一家水產店合作的。”

    付宇瞪大眼睛:“臥槽！那咱們的蒜蓉大蝦才150一盤，滷鴨一隻128，要是按照這麼算，這一份點餐單上的菜要是全在咱們這兒做了，最多也就兩千來塊錢，到了他們那兒，直接翻倍帶拐彎，這是搶錢吧！”

    趙猛:“音樂餐廳走的就是高檔消費路線，而且他們專門承包各種宴席，不把檔次拉上來，怎麼能做出自己的特色？”

    付宇認真點頭，小聲道:“趙廚，我一定好好跟著姚廚學，將來你昇天的時候，千萬別忘了帶著我！”

    趙猛淡淡一笑:“行啊，正好剛接的單，雞翅焗魷魚，用的食材正好是你兄弟，你來掌勺吧！”

    付宇:“趙廚，我覺得受到了侮辱！”

    趙猛呵呵:“過來幹活！”

    付宇無奈嘆氣，老老實實跟著過去幫廚。

    沒辦法，誰讓自己就是個小工，技窮還沒有實力呢？

    趙猛在廚藝方面很有一套，這麼多年，能為店裡拉攏住一批穩定的食客，只這一點，就讓付宇佩服不已。

    一個廚師做出來的菜餚，可以讓顧客一口品嚐出與眾不同的口感，憑菜認人，這就是本事。

    不過相對於姚石對於生活上的重質重量，趙猛就活的有些過於隨意了。

    身為主廚，一個月保底工資7500，加上菜品的提成，一個月輕鬆二萬塊。