糖霜白 作品
第37章 第 37 章
“讓你去看看怎麼回事, 回來你告訴我你要去打工？你給姜家人當幫廚？！你不丟死我算了！要不是王弘說漏嘴，你還想瞞著我？”
王鶴昌看著王嘉年的臉，一口氣差點沒緩上來, 手中挑好的小茴香被囫圇扔下，滾進一旁的滷料堆中。老頭子的聲音中氣十足, 帶著爆裂的憤怒, 把住家保姆都嚇得躲回了屋。
王嘉年硬著頭皮捱罵，瞄到因為王鶴昌的動作被推亂的滷料堆, 好心提醒道:“爸, 您的料別配錯了，您都配半個晚上了。”
“我這時候管個屁的料！臉都給你丟盡了！”王鶴昌另一隻手抓著桂皮就要戳到王嘉年的臉上, “你說說，你圖什麼啊？你要去學洋菜，我都不說什麼了，現在你要學老祖宗的東西, 放著你老子的手藝不學, 你去給一個小女孩切菜？”
桂皮的氣息燻得鼻腔一癢，王嘉年皺著鼻子躲開:“我重申一遍, 第一，上次祁氏傳出的消息, 您應該八卦得比我還透徹，姜老闆跟姜家已經掰了, 我跟姜老闆走得近，那是給姜家添堵。第二，我為什麼願意給姜老闆切菜, 這事情, 怪我沒跟您解釋清楚, 但您先聽我解釋啊。”
王鶴昌板著臉:“那你解釋。”
王嘉年聽著王鶴昌緩下來的語氣，心道他爸真是吃軟不吃硬，他嘆了口氣，也不說別的，只是將手中的保溫袋放在桌上，一邊拆一邊說:“給您打包了一個牛肉酥餅，大晚上的，您多吃也不好，我就帶了這個。”
“讓你解釋啊，你給我酥餅乾什麼！你這小子別又想著搪塞我——”王鶴昌說到一半，聲音突然一停。
這是……？
王鶴昌騰地把兒子推開，一手抓過酥餅，蒼老的手指猛一用力，他甚至隔著薄薄的油紙感受到了那酥到掉渣的酥脆觸感。
酥脆、溫熱、輕輕一捏，餅皮就會窸窸窣窣地脆成小片。
不顧踉蹌的王嘉年，王鶴昌抖著嘴唇，著急地把酥餅掰成兩半。下一刻，藏在層層餅皮下的濃烈美味，在客廳裡爆發了——
濃郁的牛肉味醇厚葷香，經過漫長的滷製，肉質酥軟，汁水豐沛，八角、桂皮、茴香、丁香……複雜的混合香氣烘托著作為主角的牛肉的美味。
王鶴昌:“這、這滷料……”他猛地回頭，去翻找剛剛被自己推亂的香料堆，重新挑出草綠色的小茴香顆粒，又將幾味藥材增增減減地調配了一下。
十秒後，王嘉年看到自己父親的肩膀鬆下來，背影有些許蒼老瑟縮，滿是白髮的腦袋輕輕搖了搖。
王鶴昌:“不行，我想不到。”
王嘉年嘆了口氣:“爸，先吃吧，涼了就不好吃了。”
“我哪有心思吃啊！”王鶴昌幾乎要被突如其來的震驚擊潰了。
但，下一刻，他的兒子拿著掰開的牛肉酥餅，湊到他的鼻子底下……晃了晃。
王鶴昌:“……”
王鶴昌默默地抓過餅，坐在香料堆旁吧唧吧唧地吃了起來。
五分鐘後，王鶴昌把吃得一點餅渣都不剩的油紙丟進垃圾桶，拿紙巾細細地擦了手，心神也終於鎮定下來:“你長大了，有自己的想法，我也管不了。”
王嘉年鬆了口氣。
王鶴昌頓了頓，又說:“只是，配方對於我們這種人，有多重要，你是明白的。姜瓷願不願意教你，願意透露給你多少，這靠你自己去爭取了。”
王嘉年:“我明白。”
王鶴昌盯著垃圾桶裡皺巴巴的油紙，沉默許久，再次幽幽嘆了口氣:“就是……聽到你給別人打工，我怎麼就這麼不爽呢……”
王嘉年尷尬地笑笑，趁著老頭兒冷靜下來，趕緊回了屋。
幸好，王弘那小子沒憨批到給他老爹透露他目前的工資……
……
姜瓷對於王鶴昌嚐到牛肉酥餅後，頹廢了一晚上的事情一無所知。
相比於王家清冷憂鬱的氛圍，楓前館裡倒是熱火朝天。
王嘉年來了以後，後廚裡很多她原本要提醒梁卉幾人的細節，王嘉年看到後，都順便幫她代勞了。後廚整體的運作井井有條，備菜的速度也提升了不少。
姜瓷抽著空當，開始研究新菜。
八寸長的斬骨刀握在手裡，刀刃鈍而厚，對準新鮮肋排縫隙，一刀斬下，沉重的衝力便將肋條一分為二。
緊接著，有節律的剁擊聲在案板上響起，彷彿某種深夜恐怖片的背景音，聽得人心驚肉跳。
一刀下去，骨斷肉分，乾脆利落，星點血水沾在冰冷的刀鋒上。
何明燦盯著姜瓷利落的動作，語氣小心地說:“以後咱可不能得罪姜老闆……”
說完後……開始瘋狂地舔唇。
剁好的小排被細心地洗去血水，再用姜、蔥、鹽和料酒抓勻醃製。趁著醃製的空當，姜瓷調製了一碗老式的糖醋汁，醋用黑醋，混合在一起的穀物慢慢發酵，經歷夏天的酷曬和冷冬的嚴寒，形成色澤墨黑濃郁的醋汁。僅看醋汁的眼色，是很難引起人的食慾的，但那清香純正的酸味，和醋酸背後隱藏的醇厚微甜和獨特香氣，卻誘得人不住地吞嚥口水。
姜瓷將醋汁與白糖、生抽按比例調勻，再淋入在市面上比對了兩天的料酒，然後滿意地嗅著糖醋汁散發出來的香味。
廚房裡，其它四人的動作已經忍不住停下了，四雙眼睛直勾勾地盯著姜瓷的動作。王嘉年還略微矜持一些，林武的肚子已經“咕嚕咕嚕”地叫了起來。
然後……他們眼睜睜地看著，姜瓷迅速地將排骨汆水，過油，飛也似的炒好糖色，再把糖醋汁一淋，便蓋上鍋蓋。
濃郁的、酸酸甜甜的香味被鍋蓋結實地籠罩住，一瞬間，廚房裡的氣息都清新了不少。
一種令人心碎的清新。
當天晚上，姜瓷將這種心碎，通過楓前館的賬號，傳遞到了a市裡的數百戶人家中。
九宮格圖片中，色澤紅亮的糖醋小排堆在瓷盤上，汁水濃稠油亮，表面撒著星點脆香的白芝麻粒，和油綠的蔥花相互印襯著，光是看著，就能配著幹吃下三碗大白米飯。
在數百公里以外的c市。
白皙的指頭拖動界面，刷新。
蘇可心盯著手機上刷出來的圖片，下意識地嚥了口唾沫，突然覺得剛吃過盒飯的肚子，又變空了。
好想……再吃一盒。
蘇可心呆愣愣地移開目光，望向面前的化妝鏡，鏡中的少女扎著短短的麻花辮，雙頰鼓鼓的，有點可愛的嬰兒肥。
現在看起來是嬰兒肥。
再吃，可就不是了。
蘇可心痛苦地用小號給楓前館點了個贊，然後切換界面，努力把糖醋小排的樣子從腦海中抹去。
休息室傳來兩下熟悉的敲門聲，王姐帶著一身戶外的寒氣走進來:“可心，唐導說今晚提前收工，你趕緊收拾一下，我們可以回去了。”
王鶴昌看著王嘉年的臉，一口氣差點沒緩上來, 手中挑好的小茴香被囫圇扔下，滾進一旁的滷料堆中。老頭子的聲音中氣十足, 帶著爆裂的憤怒, 把住家保姆都嚇得躲回了屋。
王嘉年硬著頭皮捱罵，瞄到因為王鶴昌的動作被推亂的滷料堆, 好心提醒道:“爸, 您的料別配錯了，您都配半個晚上了。”
“我這時候管個屁的料！臉都給你丟盡了！”王鶴昌另一隻手抓著桂皮就要戳到王嘉年的臉上, “你說說，你圖什麼啊？你要去學洋菜，我都不說什麼了，現在你要學老祖宗的東西, 放著你老子的手藝不學, 你去給一個小女孩切菜？”
桂皮的氣息燻得鼻腔一癢，王嘉年皺著鼻子躲開:“我重申一遍, 第一，上次祁氏傳出的消息, 您應該八卦得比我還透徹，姜老闆跟姜家已經掰了, 我跟姜老闆走得近，那是給姜家添堵。第二，我為什麼願意給姜老闆切菜, 這事情, 怪我沒跟您解釋清楚, 但您先聽我解釋啊。”
王鶴昌板著臉:“那你解釋。”
王嘉年聽著王鶴昌緩下來的語氣，心道他爸真是吃軟不吃硬，他嘆了口氣，也不說別的，只是將手中的保溫袋放在桌上，一邊拆一邊說:“給您打包了一個牛肉酥餅，大晚上的，您多吃也不好，我就帶了這個。”
“讓你解釋啊，你給我酥餅乾什麼！你這小子別又想著搪塞我——”王鶴昌說到一半，聲音突然一停。
這是……？
王鶴昌騰地把兒子推開，一手抓過酥餅，蒼老的手指猛一用力，他甚至隔著薄薄的油紙感受到了那酥到掉渣的酥脆觸感。
酥脆、溫熱、輕輕一捏，餅皮就會窸窸窣窣地脆成小片。
不顧踉蹌的王嘉年，王鶴昌抖著嘴唇，著急地把酥餅掰成兩半。下一刻，藏在層層餅皮下的濃烈美味，在客廳裡爆發了——
濃郁的牛肉味醇厚葷香，經過漫長的滷製，肉質酥軟，汁水豐沛，八角、桂皮、茴香、丁香……複雜的混合香氣烘托著作為主角的牛肉的美味。
王鶴昌:“這、這滷料……”他猛地回頭，去翻找剛剛被自己推亂的香料堆，重新挑出草綠色的小茴香顆粒，又將幾味藥材增增減減地調配了一下。
十秒後，王嘉年看到自己父親的肩膀鬆下來，背影有些許蒼老瑟縮，滿是白髮的腦袋輕輕搖了搖。
王鶴昌:“不行，我想不到。”
王嘉年嘆了口氣:“爸，先吃吧，涼了就不好吃了。”
“我哪有心思吃啊！”王鶴昌幾乎要被突如其來的震驚擊潰了。
但，下一刻，他的兒子拿著掰開的牛肉酥餅，湊到他的鼻子底下……晃了晃。
王鶴昌:“……”
王鶴昌默默地抓過餅，坐在香料堆旁吧唧吧唧地吃了起來。
五分鐘後，王鶴昌把吃得一點餅渣都不剩的油紙丟進垃圾桶，拿紙巾細細地擦了手，心神也終於鎮定下來:“你長大了，有自己的想法，我也管不了。”
王嘉年鬆了口氣。
王鶴昌頓了頓，又說:“只是，配方對於我們這種人，有多重要，你是明白的。姜瓷願不願意教你，願意透露給你多少，這靠你自己去爭取了。”
王嘉年:“我明白。”
王鶴昌盯著垃圾桶裡皺巴巴的油紙，沉默許久，再次幽幽嘆了口氣:“就是……聽到你給別人打工，我怎麼就這麼不爽呢……”
王嘉年尷尬地笑笑，趁著老頭兒冷靜下來，趕緊回了屋。
幸好，王弘那小子沒憨批到給他老爹透露他目前的工資……
……
姜瓷對於王鶴昌嚐到牛肉酥餅後，頹廢了一晚上的事情一無所知。
相比於王家清冷憂鬱的氛圍，楓前館裡倒是熱火朝天。
王嘉年來了以後，後廚裡很多她原本要提醒梁卉幾人的細節，王嘉年看到後，都順便幫她代勞了。後廚整體的運作井井有條，備菜的速度也提升了不少。
姜瓷抽著空當，開始研究新菜。
八寸長的斬骨刀握在手裡，刀刃鈍而厚，對準新鮮肋排縫隙，一刀斬下，沉重的衝力便將肋條一分為二。
緊接著，有節律的剁擊聲在案板上響起，彷彿某種深夜恐怖片的背景音，聽得人心驚肉跳。
一刀下去，骨斷肉分，乾脆利落，星點血水沾在冰冷的刀鋒上。
何明燦盯著姜瓷利落的動作，語氣小心地說:“以後咱可不能得罪姜老闆……”
說完後……開始瘋狂地舔唇。
剁好的小排被細心地洗去血水，再用姜、蔥、鹽和料酒抓勻醃製。趁著醃製的空當，姜瓷調製了一碗老式的糖醋汁，醋用黑醋，混合在一起的穀物慢慢發酵，經歷夏天的酷曬和冷冬的嚴寒，形成色澤墨黑濃郁的醋汁。僅看醋汁的眼色，是很難引起人的食慾的，但那清香純正的酸味，和醋酸背後隱藏的醇厚微甜和獨特香氣，卻誘得人不住地吞嚥口水。
姜瓷將醋汁與白糖、生抽按比例調勻，再淋入在市面上比對了兩天的料酒，然後滿意地嗅著糖醋汁散發出來的香味。
廚房裡，其它四人的動作已經忍不住停下了，四雙眼睛直勾勾地盯著姜瓷的動作。王嘉年還略微矜持一些，林武的肚子已經“咕嚕咕嚕”地叫了起來。
然後……他們眼睜睜地看著，姜瓷迅速地將排骨汆水，過油，飛也似的炒好糖色，再把糖醋汁一淋，便蓋上鍋蓋。
濃郁的、酸酸甜甜的香味被鍋蓋結實地籠罩住，一瞬間，廚房裡的氣息都清新了不少。
一種令人心碎的清新。
當天晚上，姜瓷將這種心碎，通過楓前館的賬號，傳遞到了a市裡的數百戶人家中。
九宮格圖片中，色澤紅亮的糖醋小排堆在瓷盤上，汁水濃稠油亮，表面撒著星點脆香的白芝麻粒，和油綠的蔥花相互印襯著，光是看著，就能配著幹吃下三碗大白米飯。
在數百公里以外的c市。
白皙的指頭拖動界面，刷新。
蘇可心盯著手機上刷出來的圖片，下意識地嚥了口唾沫，突然覺得剛吃過盒飯的肚子，又變空了。
好想……再吃一盒。
蘇可心呆愣愣地移開目光，望向面前的化妝鏡，鏡中的少女扎著短短的麻花辮，雙頰鼓鼓的，有點可愛的嬰兒肥。
現在看起來是嬰兒肥。
再吃，可就不是了。
蘇可心痛苦地用小號給楓前館點了個贊，然後切換界面，努力把糖醋小排的樣子從腦海中抹去。
休息室傳來兩下熟悉的敲門聲，王姐帶著一身戶外的寒氣走進來:“可心，唐導說今晚提前收工，你趕緊收拾一下，我們可以回去了。”