糖霜白 作品
第5章 第 5 章
姜瓷拿起一個小碗，勺了半碗蓴菜湯，擺到了趙素蘭面前，順便扯開話題:“外婆，您嚐嚐，我今天早上挑的最新鮮的蓴菜。”
她知道趙素蘭是浙派口味的，於是今天便做了幾道家常浙菜。
趙素蘭低頭看去，瓷碗潔白，清湯中飄著翠綠色的蓴菜、鮮紅的火腿絲，還有米白的雞絲，整道湯清純可人。
趙素蘭已經過了古稀之年了，近年來，味覺愈發退化，胃口也慢慢小了下去，她已經很少感覺到“餓”，也很難感覺到滿足食慾帶來的快感了。
但此刻，面對著看起來就沒有放太多調料的清湯，她卻忍不住抿了一下乾癟的唇。
大概是因為，隨著湯匙攪動，一絲帶著極致清鮮的香味恰好飄入了她的鼻腔之中。
碧綠的蓴菜從湖裡採摘不久，便被成熟的物流送到這座城市。在葉片還沒開始乾癟，保持著新鮮完整狀態的時候，就被女孩採購過來，擇去莖幹和老葉，挑出最鮮嫩的部分焯水下湯。
趙素蘭將雙唇貼近瓷碗，珍惜地喝進一口蓴菜湯。
清湯鮮香潤滑，熱乎乎地滑下喉嚨，帶來一陣熨帖到胃裡的暖意，蓴菜柔嫩鮮爽，充滿了大自然生機勃勃的清新氣息，火腿絲在牙齒的咀嚼下散發出濃郁的鹹香，雞絲的一絲葷味則恰到好處地賦予了整道蓴菜湯更豐富的層次感。
好喝……太好喝了！
趙素蘭感覺自己的味蕾像是奇蹟般地復甦了，那些死去的細胞重新煥發出活力，她……她快要好幾年都沒試過這麼有食慾了。
王老師一家也各自盛了一小碗蓴菜湯開胃，這會一口湯下去，不由自主地都閉上了嘴巴，仔仔細細地品嚐著舌尖的滋味。
一時間，餐廳裡安靜下來，落針可聞。
連鬧騰的小女孩也不說話了，眨巴著大眼睛，一口一口乖乖巧巧地喝著蓴菜湯。
姜瓷原本只做了三人份，打算和外婆分享後，留一點餘量，這會五個人一塊兒吃，一盆湯不一會便見了底。
姜瓷看著迅速清空的白瓷碗，彎了彎眼睛，抬手把瓷碗收到一邊的小桌上。
作為一名廚師，不管已經看見過多少類似的情形，她依舊喜歡看別人享受美食的模樣，這是對她手藝的肯定。
然而，隨著她的動作，幾個人的目光都不約而同追隨著那個白瓷碗。
太、太美味了……！
從沒想過菜湯也能好喝成這個模樣！
王老師的脖子伸得最長，好一會沒回過神，直到姜瓷叫了一聲:“王老師？”
王老師愣怔一下，收回目光，心中有些尷尬。
大意了。
居然被飯前的一小碗湯就給征服得控制不住表情，她的臉啊……
小女孩就沒這麼多顧慮，大方道:“姐姐，我要吃肉！”
桌子的最中央，擺著一道葷菜——乾菜燜肉。
切成小方塊的豬五花規規矩矩地擺放在梅菜乾上，油汪汪、肥嘟嘟、紅亮亮。豬皮上泛著瑩潤的啫喱般的光芒，在翠綠蔥花的點綴下，誘人得不行。
梅乾菜和豬五花的香氣非常濃郁，桂皮、八角等香料的味道毫不客氣地侵佔了房間裡的每一個角落，在傍晚時，便是這股香氣讓家屬樓裡的住戶都口舌生津。
經過熬煮和慢蒸，香料的味道已經徹底融入五花肉的每一絲縫隙，隨著咀嚼，豬肉中飽滿鮮香的肉汁被擠壓出來，入侵了整個口腔……
趙素蘭呆呆地睜著眼睛，一下一下地咀嚼著。就是這個味道！她想起來年輕時，自己還身強體壯時，她辛辛苦苦地幹了一整年的活，到除夕的晚上才好不容易能嘗上一口肉……
就是這種該死的甜美！
而王老師的丈夫吃得眼睛都紅了一圈:“太、太好吃了……”他吸了一下鼻子，“我、我想起來小時候，我們一家圍著吃肉……”
王老師趕緊給丈夫塞了一張紙巾，瘋狂使眼色:一個快四十的大男人，不嫌丟人！
小女孩的描述比較直白:“我感覺配著這個肉，我能多吃兩碗飯！”
眾人一聽，被打開了思路，趕緊都盛出一點肉汁澆在飯上。
姜瓷沒想到家裡一下子多了三張嘴巴，做的份量不太夠，每人都只能分到兩塊肉。
好在最後一道燒香菇做得比較大份，每個人配著飯，都能吃得心滿意足。
香菇被稱為“山珍之王”，本身的鮮香就已經足夠霸道，在佐料和鮮湯的燒煮下，那股山鮮的氣息更加被激發出來，而西紅柿丁、火腿丁帶來的微微鹹酸更刺激了食慾，溫熱的燒汁流入白飯之間，包裹住每一顆飯粒，山鮮的味道豐富了整碗白飯。
趙素蘭已經不知道該感嘆什麼，甚至想不起來誇一誇自己的孫女，她用蒼老的舌頭品嚐著這難得一遇的美味，閉上眼睛時，就彷彿自己整置身於雨後的山林之中……
她知道趙素蘭是浙派口味的，於是今天便做了幾道家常浙菜。
趙素蘭低頭看去，瓷碗潔白，清湯中飄著翠綠色的蓴菜、鮮紅的火腿絲，還有米白的雞絲，整道湯清純可人。
趙素蘭已經過了古稀之年了，近年來，味覺愈發退化，胃口也慢慢小了下去，她已經很少感覺到“餓”，也很難感覺到滿足食慾帶來的快感了。
但此刻，面對著看起來就沒有放太多調料的清湯，她卻忍不住抿了一下乾癟的唇。
大概是因為，隨著湯匙攪動，一絲帶著極致清鮮的香味恰好飄入了她的鼻腔之中。
碧綠的蓴菜從湖裡採摘不久，便被成熟的物流送到這座城市。在葉片還沒開始乾癟，保持著新鮮完整狀態的時候，就被女孩採購過來，擇去莖幹和老葉，挑出最鮮嫩的部分焯水下湯。
趙素蘭將雙唇貼近瓷碗，珍惜地喝進一口蓴菜湯。
清湯鮮香潤滑，熱乎乎地滑下喉嚨，帶來一陣熨帖到胃裡的暖意，蓴菜柔嫩鮮爽，充滿了大自然生機勃勃的清新氣息，火腿絲在牙齒的咀嚼下散發出濃郁的鹹香，雞絲的一絲葷味則恰到好處地賦予了整道蓴菜湯更豐富的層次感。
好喝……太好喝了！
趙素蘭感覺自己的味蕾像是奇蹟般地復甦了，那些死去的細胞重新煥發出活力，她……她快要好幾年都沒試過這麼有食慾了。
王老師一家也各自盛了一小碗蓴菜湯開胃，這會一口湯下去，不由自主地都閉上了嘴巴，仔仔細細地品嚐著舌尖的滋味。
一時間，餐廳裡安靜下來，落針可聞。
連鬧騰的小女孩也不說話了，眨巴著大眼睛，一口一口乖乖巧巧地喝著蓴菜湯。
姜瓷原本只做了三人份，打算和外婆分享後，留一點餘量，這會五個人一塊兒吃，一盆湯不一會便見了底。
姜瓷看著迅速清空的白瓷碗，彎了彎眼睛，抬手把瓷碗收到一邊的小桌上。
作為一名廚師，不管已經看見過多少類似的情形，她依舊喜歡看別人享受美食的模樣，這是對她手藝的肯定。
然而，隨著她的動作，幾個人的目光都不約而同追隨著那個白瓷碗。
太、太美味了……！
從沒想過菜湯也能好喝成這個模樣！
王老師的脖子伸得最長，好一會沒回過神，直到姜瓷叫了一聲:“王老師？”
王老師愣怔一下，收回目光，心中有些尷尬。
大意了。
居然被飯前的一小碗湯就給征服得控制不住表情，她的臉啊……
小女孩就沒這麼多顧慮，大方道:“姐姐，我要吃肉！”
桌子的最中央，擺著一道葷菜——乾菜燜肉。
切成小方塊的豬五花規規矩矩地擺放在梅菜乾上，油汪汪、肥嘟嘟、紅亮亮。豬皮上泛著瑩潤的啫喱般的光芒，在翠綠蔥花的點綴下，誘人得不行。
梅乾菜和豬五花的香氣非常濃郁，桂皮、八角等香料的味道毫不客氣地侵佔了房間裡的每一個角落，在傍晚時，便是這股香氣讓家屬樓裡的住戶都口舌生津。
經過熬煮和慢蒸，香料的味道已經徹底融入五花肉的每一絲縫隙，隨著咀嚼，豬肉中飽滿鮮香的肉汁被擠壓出來，入侵了整個口腔……
趙素蘭呆呆地睜著眼睛，一下一下地咀嚼著。就是這個味道！她想起來年輕時，自己還身強體壯時，她辛辛苦苦地幹了一整年的活，到除夕的晚上才好不容易能嘗上一口肉……
就是這種該死的甜美！
而王老師的丈夫吃得眼睛都紅了一圈:“太、太好吃了……”他吸了一下鼻子，“我、我想起來小時候，我們一家圍著吃肉……”
王老師趕緊給丈夫塞了一張紙巾，瘋狂使眼色:一個快四十的大男人，不嫌丟人！
小女孩的描述比較直白:“我感覺配著這個肉，我能多吃兩碗飯！”
眾人一聽，被打開了思路，趕緊都盛出一點肉汁澆在飯上。
姜瓷沒想到家裡一下子多了三張嘴巴，做的份量不太夠，每人都只能分到兩塊肉。
好在最後一道燒香菇做得比較大份，每個人配著飯，都能吃得心滿意足。
香菇被稱為“山珍之王”，本身的鮮香就已經足夠霸道，在佐料和鮮湯的燒煮下，那股山鮮的氣息更加被激發出來，而西紅柿丁、火腿丁帶來的微微鹹酸更刺激了食慾，溫熱的燒汁流入白飯之間，包裹住每一顆飯粒，山鮮的味道豐富了整碗白飯。
趙素蘭已經不知道該感嘆什麼，甚至想不起來誇一誇自己的孫女，她用蒼老的舌頭品嚐著這難得一遇的美味，閉上眼睛時，就彷彿自己整置身於雨後的山林之中……