第234章 節儉

    趙含章讓廚娘把羊排砍成一塊一塊的，把生薑和大蔥段等切好。



    她還左右轉了轉，問道:“沒有料酒嗎？”



    廚娘:“料酒是什麼酒？”



    趙含章轉身就跑，“我去和伯父借一罈酒。”



    傅庭涵善意的提醒，“還是找五叔祖吧。”



    趙含章覺得有理，於是跑到趙銘家，卻是找五叔祖。



    趙淞很久沒見趙含章了，看見她便笑呵呵的問，“何時回來的？”



    “今天回來的，五叔祖，我從午山得了一個新炊具，想要給您做幾道新菜嘗一嘗。”



    五叔祖在吃的上沒有執念，但他很滿意趙含章凡事想著他的態度，笑呵呵的應下，“好呀，那今晚我便嘗一嘗你做的新菜式。”“東西都齊備了，就是還缺一個調料。”



    趙淞突然就體悟到了他兒子的感受，但他還是很給趙含章面子:“缺什麼？”



    “缺一罈好酒。”



    趙淞以為她要喝，哈哈大笑道:“菜還沒給我，倒先和我討酒喝了。”



    “不是，那菜需要酒去去腥氣，調些鮮味。”



    趙淞好奇起來，“什麼菜是這樣的作法？”



    趙含章道:“待我做出來您就知道了，我就是過來和叔祖求一罈酒的，您也知道，我們家都是婦孺，不怎麼喝酒，所以家裡也沒有存貨。”



    趙淞大方的道:“我給你一罈。”



    他讓人去庫房裡抱來一罈酒，還是趙銘收藏的好酒。



    趙含章拍開聞了聞，真香啊。



    她笑眯了眼，樂滋滋的道:“叔父且等著，待我做了就讓人送過來。”



    趙含章抱著酒就往家裡跑。



    王氏忍不住唸叨:“就做一道菜，你還去和人求酒，這壇酒比這整隻羊還貴些……”



    趙含章讓廚娘將生薑和大蔥合酒炒了出香，然後把焯過水的羊排放進去一起炒了炒後加水燉上。



    空氣中瀰漫著香氣，王氏和廚娘這才覺察出新炊具的不同了，炒著，好香啊……



    等羊排燉好，其他菜也差不多做好了，趙含章這才讓廚房把羊排都撈出來，然後分成兩份，一份做紅燒，一份做糖醋。



    “用豆油炒，極香的。”趙含章就站在一旁指揮，廚房揮舞著大勺子翻炒。