愛看天 作品
第118章 基本工資
雷東川一拍腦門，對他道:“你看我，光顧著讓人喊你了，也沒說清楚，上次我爺爺不是跟你提過養些蝦嗎，昨天弄了好些蝦來。”他帶著方啟去了前面的景觀池，裡面已經放了好些活蹦亂跳的蝦，個頭都挺大的。“那邊送貨的也沒聽清楚，以為是自家吃的蝦，一點蝦苗也沒送來，我想著讓你過來瞧瞧，商量下這些能不能養。”
方啟看過之後，道:“這些都是可以直接吃的，只能保活，再養也就這麼大了。”
雷東川道:“那就回頭弄點蝦苗，這些先吃……你中午留下一塊吃飯吧？”他抬頭看著方啟，話轉得十分自然。
方啟很想拒絕，但是嘴裡已經開始分泌口水，掙扎一下還是點頭道:“好。”
雷家的飯真的很香。
中午的時候雷家祖孫一起下廚，雷長壽那一小本菜譜上的基本上這幾年都已經教給了雷東川，最近吃的，都是雷東川根據菜譜上的那些菜式進行改良之後燒出來的。夏天青菜多，炒起來也就講究個火候和新鮮，一出鍋端出來吃，就特別鮮亮脆嫩；肉菜則需要調味，雷長壽用了家裡今年熏製的臘肉，炒了兩道菜，從廚房端到桌上，熱氣飄出來，碰鼻子香；雷東川做了一蝦三吃，仗著今日蝦多又新鮮，做了一盤幹炸蝦仁，一盤茄汁大蝦，還有一份蘿蔔絲鮮蝦湯。
蝦仁炸得乾爽，外面的麵糊整個蓬鬆起來，微微酥脆的口感，配上裡面的蝦仁滑嫩彈牙，沾一點椒鹽面吃著一點都不膩；茄汁大蝦比紅燒口味更多一點層次，湯汁油亮，拌飯吃最好；至於湯，用的是白蘿蔔提鮮，加上活蝦，喝一小碗入口甘甜。
方啟一直以為自己對口腹之慾沒什麼追求，直到在雷家吃過飯之後，才發現吃飯原來可以這般享受。
一旁的孫小九也留下來幫廚，順便跟著一起蹭了飯吃，瞧見嘿嘿笑道:“怎麼樣，老方，比你在魚塘那邊吃涼饅頭香多了吧？”
方啟點點頭，握著筷子沉默且快速地吃著。
雷長壽看了孫子一眼，輕咳一聲。
雷東川坐在那給白子慕剝蝦殼，等餵了兩三隻蝦之後，才一邊擦手一邊問道:“老方，你要不要搬到老宅來住？反正爺爺每天也是一個人吃飯，你來了順手多煮一個人的飯而已。”
方啟有些猶豫，想過之後還是搖頭道:“等冬天吧，如果天冷了我再搬過來。”
他這麼說，雷東川就點點頭，沒再勸。
臨走的時候，雷長壽給方啟帶了一些自家的燻臘肉，讓他拿過去吃。
老人送走了方啟，還在那長吁短嘆，忍不住想起自己當年住草棚吃苦的歲月，白子慕在一旁扶著他的手回去，聽見道:“爺爺，他可能真的更習慣一個人住。”
雷長壽問道:“他跟你說什麼了？”
白子慕道:“我猜的，以前我給我爺爺送禮物，他不喜歡，就會這樣，一直推辭。”
雷長壽問:“你送什麼啦？”
白子慕給他比劃:“送了一副護膝，還有一個這麼高的柺棍，可結實了。”
雷長壽聽了哈哈笑，賀大師最要面子，也最怕別人說他年紀大，這也多虧是白子慕送的，要換了別人，估計都要黑著臉把護膝扔出去了。他也想通了些，點頭道:“你說的對，他可能需要的不是這些幫助，這個年紀的小夥子，吃點苦不怕什麼，都想著要賣力氣賺錢呢！”
方啟看過之後，道:“這些都是可以直接吃的，只能保活，再養也就這麼大了。”
雷東川道:“那就回頭弄點蝦苗，這些先吃……你中午留下一塊吃飯吧？”他抬頭看著方啟，話轉得十分自然。
方啟很想拒絕，但是嘴裡已經開始分泌口水，掙扎一下還是點頭道:“好。”
雷家的飯真的很香。
中午的時候雷家祖孫一起下廚，雷長壽那一小本菜譜上的基本上這幾年都已經教給了雷東川，最近吃的，都是雷東川根據菜譜上的那些菜式進行改良之後燒出來的。夏天青菜多，炒起來也就講究個火候和新鮮，一出鍋端出來吃，就特別鮮亮脆嫩；肉菜則需要調味，雷長壽用了家裡今年熏製的臘肉，炒了兩道菜，從廚房端到桌上，熱氣飄出來，碰鼻子香；雷東川做了一蝦三吃，仗著今日蝦多又新鮮，做了一盤幹炸蝦仁，一盤茄汁大蝦，還有一份蘿蔔絲鮮蝦湯。
蝦仁炸得乾爽，外面的麵糊整個蓬鬆起來，微微酥脆的口感，配上裡面的蝦仁滑嫩彈牙，沾一點椒鹽面吃著一點都不膩；茄汁大蝦比紅燒口味更多一點層次，湯汁油亮，拌飯吃最好；至於湯，用的是白蘿蔔提鮮，加上活蝦，喝一小碗入口甘甜。
方啟一直以為自己對口腹之慾沒什麼追求，直到在雷家吃過飯之後，才發現吃飯原來可以這般享受。
一旁的孫小九也留下來幫廚，順便跟著一起蹭了飯吃，瞧見嘿嘿笑道:“怎麼樣，老方，比你在魚塘那邊吃涼饅頭香多了吧？”
方啟點點頭，握著筷子沉默且快速地吃著。
雷長壽看了孫子一眼，輕咳一聲。
雷東川坐在那給白子慕剝蝦殼，等餵了兩三隻蝦之後，才一邊擦手一邊問道:“老方，你要不要搬到老宅來住？反正爺爺每天也是一個人吃飯，你來了順手多煮一個人的飯而已。”
方啟有些猶豫，想過之後還是搖頭道:“等冬天吧，如果天冷了我再搬過來。”
他這麼說，雷東川就點點頭，沒再勸。
臨走的時候，雷長壽給方啟帶了一些自家的燻臘肉，讓他拿過去吃。
老人送走了方啟，還在那長吁短嘆，忍不住想起自己當年住草棚吃苦的歲月，白子慕在一旁扶著他的手回去，聽見道:“爺爺，他可能真的更習慣一個人住。”
雷長壽問道:“他跟你說什麼了？”
白子慕道:“我猜的，以前我給我爺爺送禮物，他不喜歡，就會這樣，一直推辭。”
雷長壽問:“你送什麼啦？”
白子慕給他比劃:“送了一副護膝，還有一個這麼高的柺棍，可結實了。”
雷長壽聽了哈哈笑，賀大師最要面子，也最怕別人說他年紀大，這也多虧是白子慕送的，要換了別人，估計都要黑著臉把護膝扔出去了。他也想通了些，點頭道:“你說的對，他可能需要的不是這些幫助，這個年紀的小夥子，吃點苦不怕什麼，都想著要賣力氣賺錢呢！”