第六百八十八章 技巧

於是周至給了梁紅一個不鏽鋼盆子，裡邊丟了些鹽，一起上了頂樓。





夏日的天樓植物繁茂，黃瓜，絲瓜，南瓜，葡萄，結得到處都是。





梁紅看得新奇，揪了一顆看著長得最大的葡萄下來放嘴裡，然後酸得眉毛鼻子都皺到了一起：“不能吃！”





“我家的葡萄都是中秋之後才摘。”周至一邊將先將要先養一段時間的鴨子和大鵝去掉束縛放到南瓜藤下的籠子裡，一邊說道：“你可以摘黃瓜、絲瓜、苦瓜。”





“不過我們現在先殺雞。”





天台上有水，周至從燻肉棚裡取出放燻料的那口已經燒得裡外烏漆嘛黑的那口破鍋，摘了兩片南瓜葉子大致洗刷了一下，在燻棚裡點起了火，燒起了水。





“肘子肘子，鴿子生蛋了！”梁紅不知道什麼時候已經跑到了臺頂上，偷窺鴿子棚裡的鴿子，然後興奮地叫了出來。





呼啦……





除了在窩裡孵小鴿子的那些，整個鴿子群呼嘯而出，震動著翅膀，在夾川縣的上空盤旋了起來。





“哈，真好！”梁紅身子跟著鴿子群轉：“這麼多！”





“鴿群越大越佔優勢。”周至笑著開始磨刀，其實就是在一片破瓷碗底部來回蕩：“有時候還會引誘到別人家的鴿子加入，然後帶回來。”





“那怎麼還給人家？”梁紅很天真。





“這就是信鴿協會的作用了。如果是帶了腳環登了記的，能夠找到主人還給人家，如果是沒有腳環的那種……嗯，關媽一般都給我們蒸天麻了。”





“啊？哈哈哈哈你們真壞！”





說話間大烏雞已經慘遭毒手，被周至倒提著朝加了涼水和鹽的不鏽鋼水盆裡放血。





最終大烏雞掙扎了幾下，血徹底放完，不動了。





那邊水已經燒滾，周至先把需要燙的那隻甲魚也放進去燙，然後拔掉外皮。





接著將烏雞放了進去，撥弄雞腳來回燙。





這個同樣不能燙很久，不然要破皮，燙到能輕鬆拔下雞毛就行。





楊和媽給周至的當然是最好的，是剛生蛋前的小母雞，熬湯最為肥美的那種。





這隻雞通體烏黑，包括骨頭內臟都是黑的，油上都有一層黑膜，是最正宗的夾川種小腳烏雞。