第八百四十八章 講兩句

在3.15晚會都才只開過三次，假貨，劣質商品遍地的今天，這件事情被有心的高層加以了精妙的包裝和廣泛地報道宣傳。

夾川週六孃食品有限公司生產的系列產品得到廣大廠商青睞，能夠供應臺商和航空公司優質客戶，最終還引來港商高價採購的事蹟，被演繹成了狠抓品質監控，嚴把產品質量關，堅決生產最優質產品，給廠子帶來的競爭優勢，最終也化作了巨大紅利。

也就是用小娟兒姐的事蹟告訴全國的生產者，不顧產品質量盲目降低成本的行為是不可取的，為市場提供優質的商品，一樣是可以賺大錢的！

說來好笑，不管小娟兒姐是不是樂意，卻也正經做了一次“風口上的豬”。

因為有了港商的推崇，醬油麩醋以黑色印刷在原色稻漿紙上的簡潔包裝，以綠色環保的概念，成了“高檔包裝”的象徵。

現在這東西就連夾川人自家都快吃不起了，今天高興，小娟兒姐告訴大家，樓下門市都備好了禮物，今天的客人都有一份。

席上用的小泡菜都是大姑帶來的，老許在上菜的時候就說了一句廠子裡包裝過的東西，和大姑親自制作的小泡菜，就是要差一些。

乾孃就說道：“是嗎？小娟兒，看來還得努力啊。”

周至笑道：“這事兒不是努力就能夠完成了，這是手工業和工業的巨大差異，目前無解。”

“我們生產的食品要滿足遠方客人的需要，就需要延長保質期；而我們都是醃製食品，靠的是細菌發酵，這個過程本身是動態的，裡邊的微生物是活的。”

“要讓其風味在最佳時點給它按下停止鍵，再封裝成產品上市，這裡就涉及一個滅活的問題。”

“到目前為止，對發酵商品滅活的手段，主要還是高溫，對於泡菜類產品來說，高溫會破壞蔬菜的纖維素，讓其口感大變。”

“這是食品廠面臨的超級難題，目前沒有太好的解決辦法。”

“那現有的已經投產的產品裡邊，你們是如何解決這個問題的呢？”

小娟兒姐笑道：“其實我們到現在都沒有解決這個問題，我們只是加入了一些烹飪的手段，比如方便麵的酸菜包，裡邊的材料是經過加油炒制的，一來殺活，而來降低水分，再通過鋁膜真空封裝工藝密封，最後再過一次溫控，達到航空食品級的要求。”