第五百二十六章 正興園

    周至笑道:“因為專業，其優越性當然是一般家宴所不具備的。”

    “一是就餐環境更富變化，設宴者可靈活根據宴請對象、宴席種類、設宴時間季節、辦席規模及喜好，來從容選擇不同的延宴所，從而使得宴席與環境更協調，不似普通家宴環境的千篇一律。”

    “二是對於主客雙方而言，宴席所的氣氛都相對寬鬆，客人身處這樣的公共場所，少了身在主人居所的拘泥；主人設宴於專門的延宴所，茶水有專人預備和伺服，一般性的服務也比較配套，這樣也省卻了不少家中俗務。”

    “當然延宴所是有償使用的，按照當時通行標準，每辦席一桌，須付地金五角到一元，除了地金，還要酌情付給當差服務人員些小費，這雖不是定例，卻是合乎人情世故的潛規則。”

    “然而人心苦不足，在蜀都盛極一時延宴之風推動下，人們希望有更好的餐館出現，要是能夠將延宴所的環境和私房菜的精美相結合，那就是最好的。”

    “於是一批專業承辦延席的包席館最終應運而生。其中，最著名的一家，叫‘正興園’。”

    “正興園位於城內棉花街，原址是華陽縣名流卓秉恬老宅，規模不大，卻氣度非凡，尤其是那黑底金字的店招，書法精湛，十分搶眼。因此這環境就算是有了。”

    “初創之時，包席品種很少，不過是肉八碗、九大碗、參肚席之類。直到名廚關正興到來，將之更名為正興園，引入北方大宴席的格局排面之後，一舉打響了名聲。”

    這時候菜已經陸續上來了，費觀將五糧液打開:“來來來，咱們邊吃邊聊，婷婷也能喝兩杯的是吧？”

    周至轉頭看著身邊的關婷婷:“初中生就一杯吧？費叔說的兩杯是虛數……”

    “實數，現在是假期。”關婷婷給自己爭取權力:“明天又不上課！”

    說得好有道理，於是關婷婷寬放到兩杯。

    至於江舒意和關媽倒是沒人約束，關媽今日人逢喜事精神爽，甚至開始出擊打莊，桃花上臉眼波流轉，更加的風情萬種，讓席上氛圍又提升了一檔。