第16章 第16章

    年後，張放遠請了獸醫買了土方子，吃的好睡的好的黑馬腿腳恢復的十分快，才一個多月就甩著尾巴精神抖擻了。

    張放遠瞧著馬兒的腿腳沒什麼大問題後，套了板車，在各家各戶都還歡天喜地的過新年，穿著新衣裳帶著禮品四處走親訪友時，他去鄰村整買了一頭豬。

    準備比誰都要早的去做生意了！

    這豬肉作為當今肉市上尋常價格算是公道的一種肉類，其買賣也有許多講究。

    豬買賣時一般分為生豬、毛豬和頭豬三種。生豬是指整隻豬，還是活的；毛豬是指已經屠了，包含內臟過了秤的豬；頭豬則是指已經簡單處理過，去了內臟和豬頭，只餘下骨肉，準備拿去市場上的豬肉。

    生豬、毛豬和頭豬的價格大不相同，價格依次遞增，生豬價格最廉，頭豬最貴。一般村戶與屠戶交易買賣都默契的選擇買賣毛豬，因生豬野蠻不好過秤，只好給屠了上秤，再者屠戶就在主家宰豬，主家還能留一大盆豬血。

    至於頭豬，屠戶是不會去買的，價格買的太高，屠戶就沒什麼利潤可賺了，除非是村戶要自己賣肉才會這樣處理。

    張放遠準備以後做屠戶的生意，不光只替人宰豬收點宰豬錢了，賺的到底不多，還是得自買自銷才掙得了大錢。

    時今肉市上豬肉十二到三十文一斤不等，毛豬的價格便在這個區間跌下五文到十文，具體的價格還要屠戶看了豬的品相大小，兩方經過一番討價還價才能把價格定下去。

    張放遠是之前走村的時候就有要做賣豬肉的打算，去走村也算是摸清市場做踩點，來鄰村殺豬的時候來這戶人家宰過豬，一早就商談過，為此價格未曾拉扯多久。

    主家的豬兩百來斤，算是肥壯行列受百姓喜好的牲口行列，基本毛豬的價格最低檔次就要定在十文了，至於最終價格是多少，還得看兩方唇槍舌戰。

    這戶人家也算忠厚老實，最後定下的價格是十二文，已經到市場上賣豬肉的價格了，不過豬肥，到時候張放遠去市場上賣肉價會往上拉許多。

    毛豬過秤兩百二十斤，張放遠付了主家兩千六百四十錢，他是一次性付清的，主家很高興，因著有些屠戶會只給一半的錢，另一半要去賣了豬肉再給。

    為此張放遠提出要在這頭借用場地把豬處理再運走，主家欣然答應，並且還燒了一鍋熱水給他用。

    張放遠把毛豬處理成頭豬很快，裝整到板車上，再蓋上一層布，拉著就回村去了。次日天還沒亮，他便趕著馬板車上了城，到城裡時天才剛亮不久，灰濛濛的。

    這個點上肉市的屠戶都還在收拾攤子，說話的聲音不多，盡數是使勁搬抬東西發出的聲響。

    張放遠把馬栓在肉市外的馬棚裡，丟了兩文錢給看棚子的老大爺，進去把自己的攤子擦了擦，回來單肩扛著半邊豬肉丟在了攤子上。

    肉市裡守攤兒的絕大部分都是屠戶，身形體力都不比尋常人差，但見著大高個兒體力充盈的張放遠都不禁側目，來替丈夫守攤子的大娘更是看的入神。

    “新來的？”

    “這麼面生，可不是新來的嗎。聽說跟管肉市攤子的枸七是親戚，昨日人枸七還特地來打掃那年輕小夥兒的攤子。”