第二百八十章 神算蕭翀

    回到大唐縣衙後廚，林婉婉開始大展身手了。

    海鮮本身就帶有鮮味，哪怕不放調料和直接開水煮熟都很美味，但今天林婉婉打算好好弄個色香味俱全的。

    她先是把文蛤裝湯盆裡，倒上水，再放一些鹽，讓它們吐泥。用的水也是現代搬來的農夫山泉水，比蕭翀從井水裡打的好多了。

    縣衙其實也備有山泉水的，但蕭翀只拿來泡茶，做飯菜就只是用的普通井水了。

    然後，林婉婉開始做螃蟹。

    條件有限，她撈出青蟹後，小心翼翼地刷乾淨，然後倒進了大鍋開蒸。本來隔水蒸味道才最好，但縣衙並沒有蒸籠，只能湊合了。…

    蒸熟後，林婉婉把青蟹撈出來，放在一個大碗裡。

    她先是把青蟹殼剝開放一邊，然後去腮，在砧板上把青蟹橫豎切成了4塊，兩隻一共8塊，拿出一隻瓷碟，一一擺放好。

    然後開始切蒜苗和蔥花，這都是她從現代帶來的，撒在擺好盤的螃蟹上。

    接著林婉婉示意燒火僕婦繼續燒火。

    鍋裡殘餘的水燒乾後，林婉婉倒上油，稍微燒了一會，看到鍋冒煙後就趕快用鏟子剷起滾燙的油，淋在蔥花青蟹上。

    一股香味立時冒了出來，色香味俱全的蔥油青蟹就做好啦！

    第一道菜搞定後，林婉婉開始做牡蠣煎。

    先把牡蠣放在熱水裡焯一下後瀝乾水，然後取出瓷盆打入一個雞蛋，再加入適量的麵粉、雞精和鹽，加入適量的冷水，用筷子拌成無顆粒的麵糊，然後往裡加入切好的香蔥，再加入牡蠣。

    牡蠣麵糊準備好後，開始給鍋加熱，加入適量的油，再倒入麵糊，以鍋鏟輕輕地移動著極快成大餅形狀的麵糊，防止燒糊。

    “火小一些，這道菜要用小火煎。”

    “喏。”燒火僕婦應了一聲，把火弄小了些。燒了一輩子火，論控制火候，她還是很強的。

    林婉婉慢慢用小火煎到牡蠣麵糊的表面呈現金黃色。

    等差不多火候了，就快速翻一面繼續煎，然後放上一點點料酒，一盤噴香的牡蠣煎就做好了。

    過了不久，正忙活的林婉婉忽然聽到天空中“轟隆”一聲，抬眼從門口望出去，外面已然烏漆墨黑，狂風大作，真要下雷雨了。