第8章 第 8 章

    偽裝成陳國瑞的朱元璋覺得，自家標兒別說吃，聞著味就會吐出來。



    真正的叫花雞做法是把活雞掐死後，什麼處理都不做，直接黃泥裹了埋火裡燜熟。



    待吃的時候，把黃泥掰開，黃泥就直接把羽毛連著雞皮一起撕下來，正好吃裡面的肉。



    泥土中自帶鹽味，連鹽都不需要找。



    看了正宗叫花雞的做法，就知道這樣做出來的雞肯定腥氣撲鼻，而且吃的時候難免會在雞肉上沾染黃泥土。



    朱元璋當乞丐的時候這樣做雞，只是為了把做雞的香味封住，免得被人察覺。



    若是直接烤著吃，烤雞肉香飄十里，朱乞丐立刻會被人找上門打斷腿。



    陳標問他爹:“如果我用大帥的故事當噱頭弄一個叫花雞出來，這道菜的利潤分一半給大帥當私房錢，大帥會不會砍咱們的腦袋？”



    朱元璋拍著胸脯道:“絕對不會！大帥會很高興，相信我！”



    陳標覺得有點懸，但他還是先把叫花雞搗鼓出來。如果朱大帥不同意，就叫陳記商人雞，說是朱元璋手下大將陳國瑞行商時候吃的雞。



    或者他問問自家叔叔伯伯們，哪個功勞最大名氣最大，就用誰的名號。



    朱元璋的名聲，不借也罷。



    陳標選擇了半大的小公雞，已經洗乾淨摘除內臟醃製了一個時辰。



    現在他將菇類、芋頭、筍塊等蔬菜與調料一起塞進雞腹中當填料，雞肉表面塗上蜂蜜，再裹上新鮮摘取的荷葉。



    收拾完書房的朱文英拎著一罈甜菜燒過來，陪著陳樉用燒酒和泥，把雞裹在酒泥中。



    聞著燒酒的味道，正在生火的朱文正眼睛立刻亮了:“這酒味道正！”



    朱文忠結結巴巴道:“用、用這麼好的酒和泥？太浪費了！會不會違反軍令？”



    陳標道:“自家釀酒，不是販賣，不會違反軍令，而且這是甜菜根釀造的酒，嚴格來說，不算糧食。”



    糖甜菜在公元十二世紀就已經在阿拉伯和波斯廣泛種植，華夏北方也早有引進，不過都是當蔬菜吃，種的不多。



    要到了1747年，德國科學家才發現甜菜根中有蔗糖，開始用甜菜根製糖。



    糖在古代是奢侈品。



    現在還未出現後世那種出汁率高的甘蔗品種，甘蔗製糖效率較低，而且屬於經濟作物，在亂世中種甘蔗不種糧食顯然不行。



    甜菜全身都能食用，在亂世能作為糧食食用。陳標這顆聰明腦袋，當然提前在陳家的莊子裡種甜菜，選育蔗糖含量高的品種，提前幾百年用甜菜根製糖。



    製糖剩下的甜菜根渣，陳標就發酵來釀造成酒。



    酒的品質很差，酒精度低，味道也不怎麼樣。但在這個世道，陳標完全可以在解除賣酒禁令後，把甜菜根製糖後殘渣釀造的酒當奢侈品賣。



    論黑著心眼賺錢，陳標是專業的。



    朱文正對酒的來源一點都不在意。他腦子一根筋，叔叔都不在意，他在意什麼？



    朱文忠聽了陳標的解釋，鬆了口氣。



    他讚歎道:“標弟好厲害，什麼都能利用起來。我只知道甜菜根曬乾後勉強能充飢，沒想到還能釀酒。”



    陳標叮囑道:“那是。以後你們記住，行軍打仗別偷別搶，手腳都乾淨些。要錢，就來找我，我給你們分紅。”



    朱文忠笑道:“好。”



    朱文正抱怨:“標弟啊，我每次回來，你都要叨叨這件事。知道了知道了。”



    朱文忠道:“就要多唸叨。我不會忘記，但你容易忘記。”



    朱文正生氣道:“你什麼意思？什麼叫我容易忘記！”



    朱文忠道:“你忘性大，就該標弟多唸叨。”



    朱文正道:“我們比劃比劃，看誰忘性大！”



    朱文忠白了朱文正一眼，沒理睬這個除了行軍打仗之外，腦仁沒有拳頭十分之一大的莽夫。



    朱文忠不理睬朱文正，朱文正又不好衝上去打人，只能氣呼呼地刨坑做灶臺，無能狂怒。



    讓朱文正更生氣的是，陳標不僅不住嘴，還走到朱文正身邊絮絮叨叨。



    什麼咱們都是吃過戰亂的苦的人，將心比心，不能把苦難帶給別人，就算大帥不在乎，咱們良心也過不去巴拉巴拉……



    朱文正不顧雙手都是土，使勁捂住耳朵:“別唸了別唸了，標弟，標兒，我的標少爺，你哥哥我耳朵都要起繭子了。”



    陳標笑著撲到他蹲著的堂哥背上，雙手摟住朱文正的脖子掛著:“你以為我想念叨你？還不是爹說，你容易得意忘形，讓我多唸叨你。”



    朱文忠使勁點頭。



    陳標笑道:“看，忠哥也這麼說你。”



    朱文正狠狠翻了個白眼。



    叔叔，義父，朱大帥！你真的狠！



    朱文正寧願被朱元璋罵，也不想聽到陳標叨叨他。



    被這麼小的孩子叨叨，他不要面子嗎？



    陳標對著朱文正的耳朵大喊:“堂兄！你聽到了嗎！”



    朱文正:“聽到啦聽到啦，別喊了，耳朵嗡嗡叫啦。”



    朱文英拯救了朱文正的耳朵:“泥封好了，什麼時候埋下去？”



    陳標道:“先生一堆火。”



    他們把泥封的雞擺在陽光下曬著，先在灶坑裡生了一小堆火。待火熄滅後，把酒泥已經變成泥殼子的雞並排放進火堆裡，用土埋好之後，再重新生起火堆。



    火升起來後，陳標又讓人把燒烤架子拿來，烤串好的魚、蔬菜、米糕、饅頭片吃:“先墊墊肚子。”



    他三位兄長食量都大得驚人，那幾只可填不飽他們的肚子。



    有好吃的，朱文正心情就恢復了:“叔叔呢？不一起來吃？”



    朱文英道:“義父剛走。”



    陳標抱怨道:“他要忙工作。誰讓他在大帥面前立軍令狀，說他一個人就能搞定揚州？活該。”



    包括馬氏在內的知情人都努力咬緊牙關，不露出笑容。



    是啊是啊，陳國瑞在朱大帥面前立軍令狀，哈哈哈哈哈。



    “娘，燒烤少吃些，我給你煨了雞湯，等會兒你吃雞湯飯。”陳標叮囑。



    他所做的雞湯飯，當然是把雞肉全部都撕下來，肉多米少的雞湯飯。再加上蔬菜和菌菇顆粒，充分保證孕婦的蛋白質和膳食纖維。