第446章 恨不得將世間所有好吃的都做給他吃

阿朵帶回來的另外一個新鮮菜，是牛皮菜！

　　牛皮菜是一種含草酸比較重的菜。

　　如果直接食用會覺得有些澀口，味道不佳。

　　所以做這道菜之前，需要先將牛皮菜加入開水中焯水。

　　牛皮菜太新鮮了，大顆大顆的看著十分誘人。

　　陸小蠻細心的將葉子一片片掰下來洗乾淨切碎。

　　鍋中水開後加入切好的牛皮菜，同時，加入鹽和油增加一下底味。

　　煮到用筷子一戳就破即可撈出備用。

　　鍋中熱油，放入醃製好的辣椒醬。

　　炒出紅油，加入生薑，翻炒均勻後再加入牛皮菜。

　　最後加點小米辣，醬油，香菇粉和鹽巴調味即可出鍋。

　　今晚人多，當然不可能只做這麼兩道菜就行。

　　陸小蠻也知道荀祈在外面過的是什麼日子，吃的是什麼東西。

　　這不，荀祈一回來，陸小蠻便想將所有他沒有吃過的菜都來上一遍。

　　陸小蠻讓媯娜殺了一隻雞一隻鴨。

　　打算做個茄香雞肉和乾鍋鴨。

　　另外再來個滷豬頭，清炒時蔬和烤魚。

　　將雞肉切小塊。

　　切好的雞塊放入碗中加蔥姜、醬油和胡椒粉拌勻醃製20分鐘。

　　這個時間，陸小蠻先拿了幾顆番茄清洗後，熱水燙過去皮切碎。

　　陸小蠻這番茄是打算用來做番茄醬的，自然就要切得越碎越好。

　　將切好的番茄碎倒入鍋中，放入糖小火慢熬。

　　熬的這個過程中，需要不斷的翻炒碾壓。

　　直至番茄完全濃稠無顆粒感，如此，低配版的番茄醬就算是做好了。

　　接下來，就是準備配料。

　　辣椒去籽洗淨切塊。

　　熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。

　　加入醃製好的雞塊。

　　翻炒至雞塊出油。

　　加點糖翻炒入味。

　　再加入椒翻炒至斷生。

　　加入炒好的番茄醬和煮肉骨頭的高湯。旺火翻炒均勻就可以啦。

　　乾鍋鴨的做法也並不複雜。

　　將鴨子斬成大塊。

　　放盆中加入姜和醬油，抓勻醃製半小時。

　　胡蘿蔔去皮切塊，蒜去皮，芹菜切段，青椒去籽切塊。