第315章 自制牛肉乾

　　荀祈不知道別人的感情是否熱烈。

　　反正他的第一次心動挺猛烈。

　　於是他說，“除非裙賜真的能放下所有來天啟，不然這兩人沒可能。”

　　陸小蠻覺得這話題挺心塞的。

　　她甩了甩腦袋。

　　“荀祈，阿朵的感情讓她自己去琢磨吧，我們來想一想，牛肉怎麼吃呀。”

　　話是這麼說，陸小蠻也沒打算徵詢荀祈的意見。

　　已經自己說了。

　　“剛好今天你在家，咱們可以好好吃個飯，就煮個牛肉湯，炒個小炒牛肉，再炒個蘑菇，弄點野菜和紅薯粉行嗎？”

　　荀祈點頭，“行，這些東西要怎麼做，你跟我說，我去做。”

　　牛腿很大。

　　兩個人弄了一大盤炒牛肉，骨頭剃了燉湯還剩下不少肉。

　　陸小蠻想醃製成牛乾巴送送回去給阿姆她們也嘗一嘗。

　　牛肉切片，用蔥姜水醃製去腥增嫩，胡椒粉，澱粉碼味去腥增香，加點油鎖住水分。

　　大火將牛肉炒至變色迅速舀出，蔥薑蒜炒香放入牛肉再次回鍋，加入香菜翻炒均勻最後放點鹽即可出鍋。

　　牛骨焯水，洗乾淨冷水下鍋，放入桂皮，香葉，草果，花椒，薑片。

　　牛肉煮熟後放入切好的白蘿蔔繼續燉煮至蘿蔔軟爛，最後放點鹽調味即可。

　　又陸續炒好其他菜，小夫妻倆湊在一起吃得飽飽的。

　　眼看天色大亮，陸小蠻就想將剩下的牛肉也給一次性處理了。

　　本想是打算做牛乾巴。

　　結果她忘記跟荀祈說切的時候注意點，肉被荀祈剔骨的時候弄的七零八落的。

　　陸小蠻就只好臨時改主意。

　　做成牛肉乾算了。

　　牛肉清洗乾淨，放入冷水中浸泡一兩個小時去除血水和腥味兒。

　　洌幹水分後切成條。

　　大蔥切斷，薑切片，洋蔥切絲，說起來洋蔥這玩意兒也是從菜園子裡撿漏撿到的，就幾顆，陸小蠻留下一些做種後帶了一個走，結果一直沒派上用場就放到了現在。

　　將這些調料放入牛肉中，放兩勺鹽抓拌均勻醃製十五分鐘左右。

　　準備八角，小茴香，桂皮，香葉，花椒，一起放入鍋中小火慢炒，將炒好的調料搗碎，這就得到了一份自制五香粉。