第181 章 濃香肥腸煲

    過了好一會，他才抬起頭，皺著眉頭道:“多謝許叔，我知道了。”

    許冬年嘆了口氣，卻沒多說什麼。他和靳老爺子算得上是忘年之交，自然知道一些靳家的事情。

    原本這些事，是靳家的私事，他不便多嘴，只是如今靳許兩家似有結親之意，那麼靳子晗便是他未來的女婿，他自然不能對此事坐視不理了。筆趣庫

    “還是想法子把這事徹底解決了才是。”許冬年輕聲說道，“若是有需要，也可以告訴我……”

    “是！許叔放心，我理會得。”靳子晗面無表情的點了點頭，恭恭敬敬的應了聲，可他的眼神裡，卻滿是肅殺之意。

    這邊翁婿倆正說著悄悄話，那邊院子裡，沐煙已經打了一大盆水，正捲起了袖子，準備清洗豬腸呢。

    清洗豬大腸是件非常麻煩的事，一個清理不好，那再好的廚子也沒本事做出香味來。可若是弄乾淨的，再加上各種調料細細烹調，那香味絕對能大部分人垂涎三尺的。

    沐煙先去廚房燒了一鍋開水，然後用開水把豬大腸燙了一遍，撈出來放涼後，加入麵粉，醋，和鹽反覆搓洗。

    為了徹底洗乾淨，她還把豬大腸整個翻了過來，摘掉了上面一層白色的肥油，然後用小刀一遍遍刮洗，直至把那些髒東西徹底刮乾淨，再用鹽和醋再搓洗一遍，最後用清水洗乾淨。

    這樣豬腸也就徹底洗乾淨了。

    接下來，再用大料熬的氽水煮一會去味後，撈出切塊。

    然後起油鍋，加入姜，蒜，花椒爆香，倒入大腸爆炒，放入鹽，醬油，醋，料酒等佐料，加上水燜煮入味。

    豬大腸最好的吃法自然是要辣。沐煙趁著那邊燜煮的時間，找了些幹辣椒，用小石磨磨成辣椒麵，再熱些菜籽油，放溫後，氽澆在辣椒麵上，製成辣油。

    把辣油澆到做好的豬腸上，這一大鍋濃香味美的辣豬腸火鍋也就做好了。