第516章 不需要

 經過葉青羅的幾番忙碌，酒館總算是順利開了張，翠枝和鍾娘都來助陣，只是喜歡能討個開門紅的彩頭。

 說實話，城裡人早就認準了曹記一家的酒館，如今她們排場做的再好，買賬的也不會有多少。

 所以開張第一天主要是辦了個品酒，起碼讓這些人先記住她們酒的味道，這樣以後想起來酒也不會只知道曹記不是？

 因為有免費，所以人流量特別大，鍾娘特意多叫兩個幫手過來，可是還是有點不可開交。

 一個上午連個喘息的機會都沒有，好不容易到了中午，人才少了，她們也終於有機會喘口氣，順便吃口飯了。

 翠枝嘆道：“我最佩服的就是我姑這一點，她不管做什麼生意，反正開張絕對辦的最漂亮，你說怎麼天底下這些人的心都被你抓的那麼死呢？”

 “做生意嘛！只要把受眾人群顧好，其他的就都容易了，比如我們做胭脂，那就只要把女人的心思搞透徹，只要知道她們想什麼，那生意自然好，而眼下這酒館呢！群體肯定是男人，而且還是有些富裕懂酒的男人，這類男人就屬於小眾，因為有錢男人本身就不多，加上還

 愛酒，那就更少了，所以咱們要想的就是抓住這一類人群就行。”

 這酒館和胭脂鋪又不一樣，胭脂鋪的受眾群可以說是全部女人了，畢竟這女人不管有錢沒錢，還是年紀大的，年紀小的，她都是本能的愛美，做她們品類的生意就稍微好點。

 鍾娘卻有不同的看法，“未必就是受眾小的群體不好做生意，我倒覺得受眾廣了更加眾口難調，還不如這樣受眾小的，只要抓住他們的心不就夠了？”

 葉青羅讚許的點點頭，“鍾娘說的對，就是這樣的，看似受眾大的生意好做，可其實這類生意競爭大，而且眾口難調，反而是小眾的，只要迎合他們的心理，那就會被認準。”

 曹記能靠味道做出今天的成就就是因為這個。

 翠枝聽的有些懵了，“姑，你怎麼說話顛三倒四的，剛才還說小眾的生意不好做。”