第二十四章 奪筍！奪筍!王爭愚你太壞了！ 【求鮮花】

    第二十四章奪筍！奪筍!王爭愚你太壞了！【求鮮花】

    烤全羊在維吾爾語叫“吐努爾喀瓦甫”。

    是xj最富有特色的傳統風味之一。

    羊外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆。

    內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口。

    傳統烤全羊的做法是將羊宰殺剝皮、去頭、去蹄和內臟後。

    用一根鐵棒將羊從脖至尾部串上。

    再用蛋黃、鹽水、薑黃、孜然粉、胡椒粉、麵粉等調成糊，抹在羊的全身。

    然後把羊頭部朝下放入熾熱的饢坑，蓋嚴坑口，燜烤1.5小時左右即成。

    一般飯店在烤熟的羊頭上系一條紅色彩綢，羊嘴內放一些香菜、芹菜，使全羊成為一件賞心悅目的藝術品。

    顯然，庫麗娜烤全羊店雖然沒開在xj。

    但是卻極為正宗，不輸xj的烤全羊。

    和正宗烤全羊烤全羊一樣。

    庫麗娜烤全羊店選用阿勒泰羊（閹割了的公羊，這種羊食用羅布麻、黨參、肉從蓉等中草藥，其肉質鮮嫩，無擅味）。

    阿勒泰羊是哈薩克羊的一個分支。

    在生物學分類上屬於肥臀羊，主要分佈在北部阿勒泰地區的福海、富蘊、清河、阿勒泰、布爾津、吉木乃及哈巴河等縣。

    一隻阿勒泰一歲揭羊，以重量達10-15千克為宜。

    當兩隻烤全羊上來的一剎那，滿屋飄香。

    那種羊肉混合著調料的香味是在內地無法品嚐到的。

    與胖迪一樣，賈靈也是個十足吃貨。(不是吃貨也不能這麼胖)

    烤全羊剛上來，她就伸手掰下兩根羊排。