第二十四章 刀工驚人

    食材很快清晰乾淨，楊易在案板上鋪上一張紙，只見刀光閃過，在楊易絕妙精確的力度控制下，菜刀飛快地切著土豆絲，等幾個土豆切完楊易抽出紙張，拿給楊廠長。

    楊廠長結果一看，略有潮溼的紙張上，連一個刀切的印痕都沒有。

    將紙張給其他人觀看，直接豎起大拇指，“小楊，我現在對你可是有了信心了，就這一手刀工，別說傻柱，全北京都找不出幾個。刀工如此，廚藝應該也不差。”

    眾人看過白紙後紛紛誇獎，在案板上墊白紙切菜，不少手藝好的廚師能做到，但是在凹凸不平的案板上，切的又快又準怎麼，眾人至今還未見過。

    其他食材也沒讓幫工切，食材刀工對菜餚的影響很大，粗細不均就有可能有的嫩、有的老，有的熟、有的生。

    火光照應下，儘管是燒大鍋菜的大鍋，楊易也能輕易地顛鍋，不一會八菜一湯就在楊易手中完成。

    “小楊主任真是好力氣！”

    眾人都嚥著口水，“還不快點把菜端進去？”

    “我來。”

    “我來端菜。”

    “我也來。”

    領導們一改往日沉穩形象，紛紛端著菜前往小包間。

    圓桌早已經擺好，一箱茅臺還沒有開封堆在牆腳。

    眾人一頓忙活，沒讓員工參與，生怕他們偷吃菜。

    等大家都坐下時，楊易介紹著今天的菜餚，“這是酸辣土豆絲，這是麻婆豆腐，毛血旺，東坡肘子，魚香肉絲，蒜泥白肉，酸菜魚，紅燒魚。”

    楊易端來幾碗清湯，中間是幾多黃色小花，楊廠長激動問道:“這是傳說中的那道菜？”

    “最後一道，開水白菜，勉強算個湯吧，現在八菜一湯齊了。”開水白菜作為川菜中的經典，自然不可能這麼快就能做出來的，主要還是靠這空間與科技狠活菜能完成。