楊小面 作品
第348章 獨家秘方
“謝謝孫大廚。”
筱滿在大廚房裡頭四處看,手裡頭拿了個手帕時不時的撿些調料放在手帕上,整整包了一包,這才罷手。
“孫大廚,我看你們正處理的豬頭和蹄膀不錯,我們滷上幾個吃吧。”筱滿提議。
“姑娘想吃滷味了?那邊鍋裡頭有已經煮上了半個時辰的,你看看。”
孫大廚一聽筱滿提起了滷味,他回身指了指正在呼呼冒著蒸汽的大鐵鍋說。
“一個小子趕緊跑過去掀起了鍋蓋。
一大鍋的豬頭,蹄膀和脊骨,只不過掀開鍋一股腥味又傳了出來。
鍋裡頭湯已經泛白,水面上飄著幾個煮的軟爛的蔥,再無其他。
這白水煮肉叫滷味?
筱滿看著孫大廚一臉的疑惑。
還沒到時辰,等肉煮的軟爛在放上一勺我自己做的豆瓣,那才叫香。
孫大廚以為她見到一鍋的肉覺得香,這才看他。
“孫大廚,這肉就給我了吧,我新學來的房子,等會兒滷好了,一拿給您嚐嚐,您給我指點指點。”筱滿對著孫大廚說。
孫大廚看著一鍋已經煮的差不多的肉心裡不大樂意,可也沒說不行。
畢竟是東家的朋友,大不了自己一會兒再滷上一鍋,反正一天也賣不了多少。
“那成,姑娘你就看著辦吧,需要啥叫我就是。”
孫大廚索性又坐回了院裡。
筱滿把手裡頭的調料一股腦的都扔進了鍋裡,又跟給她燒火的小子問了酒放在哪,往鍋裡頭倒了一碗酒,加了幾塊晶瑩的糖塊和一碗濃黑的醬油,這才又蓋上了鍋蓋。