白鳥童子 作品
第19章 第 19 章
第二天天矇矇亮，林飄還縮在被子裡，二嬸子已經拾掇整齊，坐在他床邊輕輕拍他。
“飄兒，飄兒，你這會起得來嗎。”
林飄迷迷糊糊睜開眼，迷迷瞪瞪緩了一會才想起來煉豬油的事情，支著身體坐了起來:“起得來起得來。”
他一坐起來，倒讓二嬸子不好意思了，趕緊別開頭:“哎喲你這，害不害臊。”
現在夏日天氣熱，雖然小瓦房很陰涼隔熱，林飄還是光著上半身睡的。
林飄想到自己的身份，登時挺起了胸膛:“我是哥兒，嬸子你害什麼臊。”
二嬸子白他一眼:“你也不怕你小叔子撞見。”
“沒事，他從不來我屋子。”
林飄套上衣服，把頭髮簡單的挽到腦後用髮帶綁住，跟著二嬸子出了屋子。
到了二嬸子院子裡，先打了井水將板油清洗乾淨，然後林飄就在一旁眼巴巴的看著，是不是伸手指點一下。
“嬸子，你看這旁邊像泡泡的一串，把它割掉。”
二嬸子不解:“分開熬嗎？”
“這一小塊就不要了。”
二嬸子大為震驚:“這好好的肉咋不要了。”
林飄不知道怎麼解釋淋巴這個東西，想來想去只能說:“嬸子你聽我的就是了，這塊臭，到時候一鍋油吃著都騷。”
“我就沒聽過豬油會騷……”二嬸子嘟嘟囔囔，但還是手腳麻利的把林飄指到的地方都割了下來，然後按林飄說的切成均勻的小塊，加了幾塊山姜和一小把蔥進去。
“多加點水。”
“用水熬？”二嬸子再次震驚，雖然她知道是要加一些水，但加半鍋也太多了吧？
“先加多些，待會燒滾了，緊一緊肉，把上面的沫子打掉，這樣油才會嫩才會清澈。”美食理論家如是說到。
“天吶，這多費東西啊，油煮跑了得少多少豬油？”美食實踐家如是震驚。
二嬸子一邊碎碎念覺得這種熬油的法子太難以置信了，一邊按林飄說的火速操作著。
等到水煮沸，沫子一浮上來，二嬸子手速飛快的打掉:“好了好了，沒沫子了，就這樣了。”
林飄笑得不行:“好好好，把旁邊那點沫子打了就不弄了，就這樣熬著。”
約莫過了十幾分鍾，水分開始收緊收幹，上層的全是清亮亮的豬油，二嬸子用勺子一舀，嘖嘖稱奇:“飄兒，你這法子還真是厲害，真是清亮得像水一樣，我熬過幾次豬油，冷了下來也都白生生的，但熬出來的時候都是發黃的呢，這鍋豬油可真漂亮。”
二柱從屋子裡出來，湊到灶前香得眼發直:“娘，這豬油可真香，油渣給我吃點。”
“去，給你美得，這油渣子還沒熬幹呢，去抱個乾淨罐子來。”
二柱去抱了個乾淨瓦罐，二嬸子在罐子底撒了些鹽，說是怕壞，然後一勺一勺的將清粼粼的油舀進了罐子裡。
剩下的油渣子還顏色比較白，只是稍微有些嫩黃色，她用勺子壓了又壓，又熬了一會，熬得焦黃焦黃的才把油渣撈起來:“這剩下的一點油發黃不好看就不舀進罐子裡了，留在鍋裡，中午炒個菜來吃。”
林飄表示舉雙手贊同，一旁的二柱還在饞油渣。
“嬸子，分作兩盤裝，一盤撒點鹽，待會大家早飯一起吃，另一盤午飯吃怎麼樣？”
“飄兒，飄兒，你這會起得來嗎。”
林飄迷迷糊糊睜開眼，迷迷瞪瞪緩了一會才想起來煉豬油的事情，支著身體坐了起來:“起得來起得來。”
他一坐起來，倒讓二嬸子不好意思了，趕緊別開頭:“哎喲你這，害不害臊。”
現在夏日天氣熱，雖然小瓦房很陰涼隔熱，林飄還是光著上半身睡的。
林飄想到自己的身份，登時挺起了胸膛:“我是哥兒，嬸子你害什麼臊。”
二嬸子白他一眼:“你也不怕你小叔子撞見。”
“沒事，他從不來我屋子。”
林飄套上衣服，把頭髮簡單的挽到腦後用髮帶綁住，跟著二嬸子出了屋子。
到了二嬸子院子裡，先打了井水將板油清洗乾淨，然後林飄就在一旁眼巴巴的看著，是不是伸手指點一下。
“嬸子，你看這旁邊像泡泡的一串，把它割掉。”
二嬸子不解:“分開熬嗎？”
“這一小塊就不要了。”
二嬸子大為震驚:“這好好的肉咋不要了。”
林飄不知道怎麼解釋淋巴這個東西，想來想去只能說:“嬸子你聽我的就是了，這塊臭，到時候一鍋油吃著都騷。”
“我就沒聽過豬油會騷……”二嬸子嘟嘟囔囔，但還是手腳麻利的把林飄指到的地方都割了下來，然後按林飄說的切成均勻的小塊，加了幾塊山姜和一小把蔥進去。
“多加點水。”
“用水熬？”二嬸子再次震驚，雖然她知道是要加一些水，但加半鍋也太多了吧？
“先加多些，待會燒滾了，緊一緊肉，把上面的沫子打掉，這樣油才會嫩才會清澈。”美食理論家如是說到。
“天吶，這多費東西啊，油煮跑了得少多少豬油？”美食實踐家如是震驚。
二嬸子一邊碎碎念覺得這種熬油的法子太難以置信了，一邊按林飄說的火速操作著。
等到水煮沸，沫子一浮上來，二嬸子手速飛快的打掉:“好了好了，沒沫子了，就這樣了。”
林飄笑得不行:“好好好，把旁邊那點沫子打了就不弄了，就這樣熬著。”
約莫過了十幾分鍾，水分開始收緊收幹，上層的全是清亮亮的豬油，二嬸子用勺子一舀，嘖嘖稱奇:“飄兒，你這法子還真是厲害，真是清亮得像水一樣，我熬過幾次豬油，冷了下來也都白生生的，但熬出來的時候都是發黃的呢，這鍋豬油可真漂亮。”
二柱從屋子裡出來，湊到灶前香得眼發直:“娘，這豬油可真香，油渣給我吃點。”
“去，給你美得，這油渣子還沒熬幹呢，去抱個乾淨罐子來。”
二柱去抱了個乾淨瓦罐，二嬸子在罐子底撒了些鹽，說是怕壞，然後一勺一勺的將清粼粼的油舀進了罐子裡。
剩下的油渣子還顏色比較白，只是稍微有些嫩黃色，她用勺子壓了又壓，又熬了一會，熬得焦黃焦黃的才把油渣撈起來:“這剩下的一點油發黃不好看就不舀進罐子裡了，留在鍋裡，中午炒個菜來吃。”
林飄表示舉雙手贊同，一旁的二柱還在饞油渣。
“嬸子，分作兩盤裝，一盤撒點鹽，待會大家早飯一起吃，另一盤午飯吃怎麼樣？”