第二十二章 我要賣豆腐

　　努力離開這裡，去找她的親人。

　　李景明走了，楊麗娜心裡總覺得害怕，一進門就從裡面反鎖，從後院抱了乾柴點火，燒水倒豆汁兒。

　　等鍋裡的豆汁完全煮開後，開始點滷水。

　　所謂滷水，也可以用漿（jiang）水（北方人的酸菜）代替。

　　漿水就是用芹菜或者白菜葉子切碎放入乾淨的水缸裡，撒少許麵粉拌勻，然後將燒開的水倒入水缸裡再次攪拌，加入漿水引子，或者倒少許白醋，第二天發酵成功就可以吃。

　　做好的漿水帶著蔬菜的鮮香，還有微微酸味，鍋裡熱油，放蔥花熗炒，然後在揪一碗滑溜溜的酸菜面片，簡直就是夏天解暑必備神菜。

　　所以在北方農村，春天一來，幾乎家家戶戶都會準備一大缸漿水，就連懶惰的原主也不例外，由此可見漿水的重要性。

　　楊麗娜慢慢的，一勺一勺加入漿水，然後用勺子擦著鍋底攪動，防止鍋底的豆汁糊掉。

　　等乳白色的豆汁慢慢結晶，在加入少許漿水，煮到鍋裡的豆汁從乳白色變成透明，裡面漂起白色豆花時，停火撈豆花。

　　將豆花撈在洗乾淨的白布上，放進篩子瀝乾水分，後放入臨時用四塊木板釘的模具裡，蓋上案板，壓上石頭，等幾個小時豆腐成型切塊即可。

　　另一邊，楊麗娜要做豆腐的消息已經傳入自家婆婆耳朵裡。

　　王英還沒從楊麗娜殺雞的憤怒中緩過來，這會兒聽見這瘋婆娘又要做豆腐，火氣噌噌的往上冒。

　　“這是要讓我兒子破產啊，面也擀不成功，還做豆腐，我看又要破費黃豆。”

　　王英前腳還沒踏出門檻，嘴巴里已經開罵，走到一半又返回。

　　劉翠那婆娘說話總喜歡添油加醋，萬一去了看到的不是這個情景又咋解釋？

　　景城和景瑄昨天回來時講了楊麗娜的改變，她也吃驚，人能改變總是好的。

　　聽說，雞雖然殺了，可楊麗娜沒有放開肚子大吃，自己就吃了兩三塊，多餘的全部被景城端到自家來了，不過那雞做的真的挺好吃的。