第609章：讓客人先吃飽！

後廚出菜的速度確實很快，僅僅用時不到二十分鐘，田宇面前的餐桌上就已經擺了近十五個菜碟，可謂是琳琅滿目。

　　光從這個上菜速度，就不難看出，後廚的菜品，肯定都是已經提前搭配好了。

　　光論菜品的賣相，其實確實都還不錯，香氣撲鼻，也稱得上是色香味俱全。

　　唯獨讓田宇有些不滿意的地方在於，無論是臭豆腐、涼菜這些這些熱滷熟食小吃，還是小炒黃牛肉、辣椒炒肉這些湖湘人家桌上的硬菜，用得都是一次性小碗，看著分量就不多。

　　“田董，您覺得有什麼問題嗎？”

　　羅震見田宇表情不悅，也主動問了一句。

　　田宇也沒有直接回答羅震的問題，而是吩咐道:“你把你菜單拿過來給我看看。”

　　“哦哦哦！”

　　羅震應了一句後，很快從前臺取了一張菜單送到了田宇的手上。

　　田宇隨意地瞅了一眼羅震遞過來的菜單，眉頭皺得更緊了，直接問道:“這菜單上面，為什麼連價格都沒有？美食城的菜單，一直就沒有價格的嗎？”

　　“之前的菜單，是有價格的…”

　　一見田宇眼神變得凌厲，羅震也變得有些緊張，吞吞吐吐地說道:“是後來郭美婕來了之後，讓我們重新制作的菜單，才沒有了價格的。”

　　田宇又問道:“那菜品的分量呢，也是她規定的嗎？”

　　“對……”羅震弱弱地回了一句。

　　“唉！”田宇嘆了口氣問道:“那你們告訴我，這份小炒黃牛肉多少錢，臭豆腐又是多少錢。”

　　“小炒黃牛肉的售價是三十五，臭豆腐是五塊…”羅震擦了擦額頭上的汗珠，低聲答了一句。

　　“就這麼一小碗黃牛肉，要賣到三十五？！”田宇瞬間提高了聲調道:“就這個定價，你們是怎麼想的啊？”

　　別說在現在這個年代，就是往後推二十年，一小碗黃牛肉的價格，在蒼蠅小館裡也不過三四十塊錢。

　　而美食城裡一份小碗的黃牛肉，就要賣到三十五塊錢，這妥妥的是宰客行為啊！

　　“郭美婕說我們是美食城，定位就應該屬於高端餐飲，所以這個價格是很合理的，靠著她的思路，我們的盈利情況確實好轉了一些…”

　　羅震稍作停頓後，又說道:“而且她還說了，她之前管理的大型餐館，也是這樣的價格，利潤一直都很驚人…”