飛流千尺 作品
第84章 家鄉的味道
“那嬢嬢，油香粑張個賣嗎？”凌墨又問道
嬢嬢說，:“及個沒漲，一塊錢三個！”
“好蠻，那嬢嬢，兩個米豆腐，兩塊錢的油香粑！”
於是中年嬢嬢熟練的拿起一個拳頭大小的米豆腐，用一頭綁在遮陽傘的傘骨上的一根細線，拉直後切割成小塊。
米豆腐扣扣彈彈的很軟，用線完全能輕鬆切開。
我想肯定有人問為什麼不用刀切，那是因為用刀切就散開了，用線切完米豆腐，它整個都會保留之前的樣子，不細看的話完全都看不出來被切過。
將切好的米豆腐，放在一次性的紙碗裡，剛好就是一碗！
一勺紅油辣子，雞精，胡椒，蔥花，花椒，醬油，香醋，各來一點。
再加上一勺用菜籽油熬出來的番茄醬，這種番茄醬不同於那種大個的西紅柿，而是當地食指粗的小番茄。
這種小番茄，當地沒有刻意去種植，大多都是頭一年，沒有采摘完，爛在地裡的種子，或者由農村散養的雞吃下果實後，沒消化的種子拉在某個地方，發芽後自由生長的。
想起來的，在根部放一點農家肥，不愛動的就完全不管它。
所以說這種小番茄，完全可以說是野生的，所以口感和風味都要比那種人工種植的大番茄都要好上很多！
再加上一大勺子酸湯，這種酸湯整體泛著粉紅色，是用紅蘿蔔泡出來的，沒有任何的色素，是絕對純天然食品。
當然，作為黔州本地人，折耳根是必不可少的，可以說沒有折耳根，這碗涼拌米豆腐就沒有靈魂！
“小菲你加不加折耳根？”凌墨問道！
“咦……！”小菲咦了一聲。
折耳根這東西她雖然沒吃過，但卻有所耳聞，說是吃起來一股魚腥味，所以折耳根也叫魚腥草！
“我先嚐嘗吧！”小菲說。
攤主嬢嬢，用勺子舀了一點已經切碎了的折耳根，放在小菲手心中！
小菲先是聞了聞，一股魚腥味，用舌頭舔了一點在嘴巴里，嚼了嚼。
“咦……！”
嬢嬢說，:“及個沒漲，一塊錢三個！”
“好蠻，那嬢嬢，兩個米豆腐，兩塊錢的油香粑！”
於是中年嬢嬢熟練的拿起一個拳頭大小的米豆腐，用一頭綁在遮陽傘的傘骨上的一根細線，拉直後切割成小塊。
米豆腐扣扣彈彈的很軟，用線完全能輕鬆切開。
我想肯定有人問為什麼不用刀切，那是因為用刀切就散開了，用線切完米豆腐，它整個都會保留之前的樣子，不細看的話完全都看不出來被切過。
將切好的米豆腐，放在一次性的紙碗裡，剛好就是一碗！
一勺紅油辣子，雞精，胡椒，蔥花，花椒，醬油，香醋，各來一點。
再加上一勺用菜籽油熬出來的番茄醬，這種番茄醬不同於那種大個的西紅柿，而是當地食指粗的小番茄。
這種小番茄，當地沒有刻意去種植，大多都是頭一年，沒有采摘完，爛在地裡的種子，或者由農村散養的雞吃下果實後，沒消化的種子拉在某個地方，發芽後自由生長的。
想起來的，在根部放一點農家肥，不愛動的就完全不管它。
所以說這種小番茄，完全可以說是野生的，所以口感和風味都要比那種人工種植的大番茄都要好上很多！
再加上一大勺子酸湯，這種酸湯整體泛著粉紅色，是用紅蘿蔔泡出來的，沒有任何的色素，是絕對純天然食品。
當然，作為黔州本地人，折耳根是必不可少的，可以說沒有折耳根，這碗涼拌米豆腐就沒有靈魂！
“小菲你加不加折耳根？”凌墨問道！
“咦……！”小菲咦了一聲。
折耳根這東西她雖然沒吃過，但卻有所耳聞，說是吃起來一股魚腥味，所以折耳根也叫魚腥草！
“我先嚐嘗吧！”小菲說。
攤主嬢嬢，用勺子舀了一點已經切碎了的折耳根，放在小菲手心中！
小菲先是聞了聞，一股魚腥味，用舌頭舔了一點在嘴巴里，嚼了嚼。
“咦……！”