49. 第四十九章 藏得挺深啊

 好久沒有自己做吃食了。吃對王姝來說,不僅僅是一項愛好，也算是心煩時儘快讓自己平靜下來的一種特殊解壓方式。正好八月是收穫的季節，好些吃食就是這個時候最好。去到後廚,果然就看到了正值當季的肥美螃蟹。不得不說，趙師傅是懂吃的。應季的吃食他從來不會錯過。王姝蹲在木盆旁邊撥弄了半天，這些螃蟹一個個都鮮活得很。舉著大鉗子不停地往撥弄它的人身上夾,倒是兇戾得很。也不曉得從哪兒弄來的,個個個頭都有王姝兩個拳頭大。“晚上清蒸蟹？”螃蟹的傳統吃法都是清蒸,不過王姝本人喜歡十三香或者蛋黃炒蟹。趙師傅正在指揮小丫頭刷洗螃蟹，聽王姝說話便點點頭：“小君有別的做法？”“對。”王姝笑了一聲,他倆也算是養出了點默契了。趙師傅的手藝是非常厲害的，王姝覺得他的水平至少是宮廷御廚。不過趙師傅做菜手藝比較正統,就是華族史上最傳統最講究技巧的那一批老匠人做法。跟王姝這等浸淫過後世各大菜系混雜時代的人不同。雖說他做菜好，日日吃,偶爾也會覺得乏味。王姝這出奇招打牙祭的做菜方式,倒是給趙師傅不少啟發。偶爾王姝做菜，他也會在旁邊瞧著。漸漸地，趙師傅也時常期盼王姝得了空來後廚這邊，再搗鼓一兩道菜叫他開開眼。趙師傅留了一部分螃蟹起來,其他的都留給了王姝去折騰。螃蟹這東西刷洗很麻煩,最好拿鹽水浸泡一刻鐘。王姝這才發現不僅有這些螃蟹,這簍子裡還有一小簍的螺螄。她一喜,這玩意兒富貴人家吃的很少,肉少且髒,處理得不好味道很腥，只有那等窮苦的地方才有人撈上來打牙祭。沒想到蕭家竟然會有：“怎麼還有這麼多螺螄？”“小君認得螺螄？”螺螄這東西是趙師傅買螃蟹的時候看到了，正好當個添頭捎上的。這東西下九流,鐵定是不能給主子吃。趙師傅本來打算炒了當個零嘴兒。王姝看了他一眼：“我在鄉里長大，能不認得這個？”瞧著王小君的這意思，就是對這螺螄感興趣了。趙師傅便也識趣，自然也讓給王姝去弄。府裡沒了主母以後，大廚房便不再收王姝的錢了。不過王姝每回開小灶還是會給錢，畢竟這事兒講究的是一個自覺。王姝也不想搞特殊。今兒用了這筐螃蟹和螺螄，王姝放了一錠銀子的。還是老規矩，清洗食材自有人幫忙。吃蟹趙師傅是內行，清清洗螃蟹自然比王姝還要專業。有他在一旁指點，感覺這螃蟹都能被洗脫掉一層皮。王姝不用管，就琢磨著這螺螄還得吐個沙。螺螄畢竟是田地裡長得東西，肚子裡泥沙很多。於是便將東西倒進木盆裡，往裡頭灑了一些鹽，先泡著。“有沒有鹹鴨蛋？”鹹鴨蛋這東西還真不一定有，古代的物資不像後世那般發達。王姝本來是不抱一絲希望地問的。想著沒有鹹鴨蛋，就做成十三香的。誰知才一問，還真有。拿來了鹹鴨蛋，王姝就讓人將蛋黃給取出來。這一大筐的螃蟹，做成兩種味道也是夠的。王姝在準備材料這一會兒，幾個麻溜的下人都已經將螃蟹刷洗乾淨了。其實螃蟹做法也簡單，就是爆炒。一層油倒進去，等油熱。放入生薑、蒜頭、皮牙子，再加點芹菜，因著沒有辣椒，只能拿茱萸做辣味的替代品。等著爆炒出香味兒，再將一半的螃蟹倒進去。炒蟹講究的就是一個大火，加快。翻炒的快點，等到蟹殼兒都紅了，才能加水。爆炒的蟹味道要比清蒸蟹重很多，吃的也算是一種味道，自然就少不了調料。清水加進去，翻炒一會兒，鹽、醬油、黃酒、十三香、胡椒就要放下去。說起來這個十三香還是王姝往日配的，因著之前做滷雞爪的時候用了十三香，她花了時間去配的。當時趙師傅就在旁邊瞧著，就把十三種配料給記住了。之後他偶爾做些味道重的菜也會用到，廚房便時常備著。如今這十三香倒算蕭宅做菜的秘方了。炒蟹接下來就簡單了，調料放進去就是大火燒。燒到湯汁收幹，屆時在撒些蔥花芫荽之類的做點綴便好。大廚房的灶臺多，這邊十三香的螃蟹在燒。王姝那邊就開始準備鹹蛋黃炒蟹。說起來，都是炒蟹，其實過程基本差不多的。不過鹹蛋黃炒蟹可以將螃蟹切得小塊些。蟹鉗殼要敲開。這樣蟹殼裡頭的肉也能沾到蛋黃。再一個，鹹蛋黃要蒸熟，碾成粉狀，碾得碎一點。王姝這邊炒得很快，本身螃蟹就是很容易熟。不像肉，若是要燒得軟爛，就需要時間燉。她這邊做好，那邊螺螄就暫時沒弄了。螺螄吐沙很慢的，要想吃著放心，至少得吐個一兩天的沙。王姝早就餓了，況且這麼多螃蟹，分三個人吃都夠了。當然，光吃蟹肯定是不頂飽的，至少以王姝的食量是不夠的。看到灶臺上還有些飯。王姝就乾脆問趙師傅要了些牛肉，加一個胡蘿蔔和小半抓的苞穀米，將這些飯給炒了個揚州炒飯。都是最上等的米，大鍋煮出來的一粒粒的，炒飯最合適不過。炒飯快，熱油起鍋。一顆蛋打下去，加點牛肉粒炒熟，將飯倒進去就能炒。王姝兩種蟹都分了一碟給趙師傅，讓他嚐個味兒，下回他能做得出來。剩下的全裝起來，帶回了前院。說來也是巧了，她提著吃食才走到前院。蕭衍行緊閉的房門就正巧打開了。裡頭先是出來兩個輪廓很深的中年男人，瞧著像混血。出來後就往門口的方向疾步往走了。莫遂晚了一步出來。遠遠看到王姝，立即就快步迎上來：“小君，主子爺正好找你。”說著，他目光落到了王姝手上提著的食盒上。淺淺地笑了：“也是巧了，爺忙到現在還沒用飯呢。小君這是又做了什麼好吃的？”“……沒，就一點小零嘴兒，”王姝無語，怎麼每次都這麼巧，“和炒飯。”莫遂笑得那叫一個燦爛：“那正好，爺等著呢。”王姝：“……”……算了，本來就是要分給他的。王姝也沒看莫遂，拎著食盒就進了書房。這麼一會兒就已經是未時。八月天兒也變得快，中午還大太陽，這會兒又陰了。風一吹，有點秋風涼的意味。書房裡此時沒人了，只剩下蕭衍行一個。估摸著方才是遇上什麼難事兒，他面上還殘存著森冷之意。靜靜地端坐在窗邊，烏髮半束，鬢角的碎髮垂落下來，有幾分凌亂。寬闊的肩膀依靠著窗，半邊身子隱在陰影之中。鴉羽似的眼睫低垂著，半遮著眼瞼，唇色殷紅，兩種色撞在一起，叫他俊美的容顏呈現出一種漫不經心的邪佞之感。王姝心口倏地一跳，那人聽見動靜，抬起了頭。只一眼，他眼底那好似冰魄一樣的冷意瞬間消散了。那雙琥珀色的淺瞳彷彿漾著水色，神情也變回了往日的從容：“姝兒？”王姝：“……”不是說過不要叫她‘姝兒’麼？“爺吃了沒？”蕭衍行的視線緩緩落到她兩個手上，才發現她一邊手提著一個大三層的食盒。他緩緩地勾了勾嘴角，頭一回發現王姝這姑娘，別看她身子骨單薄纖細，勁兒還挺大的。一手提一個，怪不得要吃那麼多飯。心裡這麼想，他搖了搖頭：“從早上到如今，滴米未進。”……這莫名委屈的口吻是怎麼回事？你不吃怪我咯？王姝有一種無語：“……那爺要吃麼？我剛做了兩種口味的炒螃蟹和揚州炒飯。”“吃。”都這麼說了，王姝自然也不能掉頭拎走。她默默脫了鞋子，這回倒是沒脫襪子。就這麼穿著襪子踩著木質的地板進了屋子。王姝一手提著一個超大三層木質食盒，臉不紅氣不喘的在蕭衍行靜靜的注視下走到他的跟前，把吃的咣一下放桌上。“在哪兒吃？”炒螃蟹花了點功夫，這會兒她已經餓得前胸貼後背了。蕭衍行少時便十分愛潔，自幼的宮廷禮儀刻入骨髓，平日裡根本不會在書房裡用膳。但王姝都已經提進來了，看這樣子也不會提走。他便伸手指了指自己手邊的矮几。正好，省得搬走了。王姝很是利索地將矮几上的東西全部收走，轉頭推了一個食盒到蕭衍行的跟前：“剛出鍋，快點吃。”蕭衍行愣了愣，學著她的動作，往桌子上佈菜。食盒一打開，裡頭香得離譜的炒蟹味道就迸發了出來。他原本是沒那麼餓的。結果這味道一冒出來就瞬間勾起了蕭衍行的食慾。王姝吃螃蟹，那是沒有什麼文雅的講究的。什麼蟹八件，她完全不會用。若是在後世，她或許還要用一用一次性手套。但古代又沒這個東西。此時吃也簡單，洗乾淨了手，抓起一隻螃蟹就直接啃。蕭衍行：“……”“你不吃麼？”王姝嘬了一口蟹殼兒，睜著大眼睛看向對面一動不動的蕭某人。拿手吃，是蕭衍行完全沒有預料的方向。頓了頓，他骨子裡的教養讓他做不到手抓食物。正好莫遂貼心地送上了吃蟹的工具，人沒走，就在一旁利索地拆起蟹來。王姝吸了一口湯汁，後知後覺地意識到自己大概是吃相粗魯了。但是看著完全拆蟹被浪費的湯汁，又覺得浪費：“……炒蟹的味道就在湯汁裡。你這樣拆，都不嘬一口這個湯，能嘗得到什麼味道？”蕭衍行：“……”不過王姝也只是說一句，旁人愛怎麼吃怎麼吃。反正她就喜歡這麼吃。蕭衍行沒說話，嚐了一口蟹肉之後，眼睛頓時一亮。尤其是沾到湯汁的部分，味道格外濃郁。他看向連殼兒一起嘬的王姝，有點相信那麼吃更香。但骨子裡的矜持沒能讓他拉得下這個臉，乾脆盛了一小碗的湯汁放到一邊。等莫遂拆下蟹肉，再沾著湯汁吃。王姝一邊啃一邊看，再次感慨這人要是在大.飢.荒年代，絕對是餓死的第一批。兩大盤子的炒蟹。十三香的味道更濃郁，蛋黃的偏鮮香。濃郁的蛋黃味道包裹著，入口有種獨特的沙沙感。兩種口味都十分不錯。兩人分食完螃蟹竟還有些不夠，蕭衍行有王姝這麼一個吃飯香的飯搭子，胃口也跟著大了不少。王姝慶幸自己通常都是以最大的食量去揣測自己，做了這麼多的炒飯。正好炒飯一分，兩人都吃的心滿意足。吃飽喝足，蕭衍行方才沉鬱的心情都好了不少。一面漱口清理口腔，一邊又問起了王姝關於路引的事兒：“何時開始卡的？”“一個多月前。”一個多月前，正好是梁氏處理了劉氏，劉家來蕭家討說法的時候。但正常來說，這也是劉家跟蕭家的不對付，怎地還牽連到了王家的頭上？再說，蕭家有幾個妾，外頭是不曉得的。便是劉家在當地有些影響力，也不一定清楚王家跟蕭家的關係。蕭衍行皺起了眉頭，倒是想起一個人：“上回你不是要查你王家繼室的那個姘頭？”這話倒是給王姝提了個醒。她神色一正，這麼久沒回清河鎮，差點把張耀民這人給忘了。說來，張耀民自打上兩回在王姝的手裡吃了虧，銷聲匿跡了好久。這段時日沒折騰么蛾子，連毛氏也好像不見了蹤影。王姝把這人給放在了後頭，暫時騰不不出心思去管他。這要是王家路引的事兒背後是張耀民在搗鬼……“不過爺，即便路引是張耀民搗鬼，運送幾萬人出城也會引人注目的。”這個事兒蕭衍行自然也知曉。但這都是可操作的，只要分好批次、選對時日就能避免。不過，這個張耀民確實是個麻煩。一個小地方的主簿，確實不是什麼了不起的官兒。但越是這種小官吏就越難纏，畢竟這些人才是真正會打到交道的人。若是不想大事兒出紕漏，確實要將這些牛鬼蛇神處理好。“罷了，這樁事兒我會叫人處理。”梁氏搞得那一出猝不及防，壞了蕭衍行好好的一步棋。不過問題不大，他便是再落魄，料理一個小官吏的能力還是有的。“謝謝爺！”他既然這麼說，王姝頓時就放心了。“對了爺，”王姝也投桃報李，“明日雍州、永州、龜茲、涼州等地的鏢局點的大管事會到北郊的王家宅子來。爺看，可需要安排你的人與他們見一面？”蕭衍行一愣，沒想到王姝效率這麼高。昨兒夜裡才與她說，第二日王家便做了安排。王姝被他灼灼的目光盯得頭皮發麻，身子微微往後退了退：“……如何安置，要怎麼分批次送走，這些具體的事情要面談才更妥帖。”“嗯。”蕭衍行目光落到了王姝一張一合的唇上，幽幽的說道，“我會安排。”“……哦。”不僅僅是頭皮發麻，後脊樑的汗毛都炸起來了。王姝默默站起身，“時辰也不早，估摸著下午還有事兒。我就先回去了。”說完，不等蕭衍行開口，王姝利索地轉身走了。蕭衍行：“……”……這頭也不回就走的德行，不知為何，叫人瞧了心裡有那麼一絲不爽。蕭衍行下午確實還有要事要議，不僅僅是韓家軍的問題，還有此次加開恩科往朝廷塞人之事，都是非常謹慎的。廢太子府確實已經被抄，可那些關注著蕭衍行的勢力並沒有撤走。以他們對蕭衍行的忌憚，只要蕭衍行一日不死，他們就絕不會放鬆警惕的。目送著那姑娘毫不留戀的背影走遠，端坐著沒動的俊美公子忽然扭頭問端著茶水進來的楊媽媽：“媽媽，可是我最近歇息不好，人憔悴了？”楊媽媽一愣，不知從不關注自己樣貌的主子為何這麼問。但她聞言，立即細細端詳了蕭衍行的面頰。這段時日事務繁忙，主子爺確實消瘦了許多。面色不及往日紅潤，顯出幾分憔悴：“確實是消瘦了……主子爺萬萬要保重身子，注意修養，萬事不能操之過急。”蕭衍行想了想，冷冷地‘嗯’了一聲。站在一旁的莫遂默默地看向了王姝屋子的方向，嘴角不知為何咧了起來，且越咧越大。忽地一道森冷的目光掃過來：“莫遂。”“是。”莫遂頭皮一緊。“出去。”“……”……幾萬人想要妥善的安置，自然沒那麼簡單。光是在各處設鏢局的接待門店，最快也得六七日，拖得長一些恐怕要小半月。再加上後頭要不引人注目地把人送出去，也是個需要籌謀解決的大問題。兩萬多人，每天送一千也得送二十三天。何況臨安縣一個小縣城，一天根本送不出去一千人。人數太多，動靜太大，根本就瞞不住。龜茲至多可以留下三千人，那地方比較敏感，人數多了會引來懷疑。雍州地域廣，能安置六千人。永州地域窄，且這個地兒位置也比較重要，最多隻能安置四千。涼州也只能五千。剩下的人哪怕王家將所有的商鋪空缺都用上，也安置不下。這些事情精確到細枝末節，自然需要商議好應對之策。當日夜裡，王姝剛準備睡下了，就被莫遂給叫去了蕭衍行的書房。永州、雍州等四地鏢局的話事人明日一早就會到，蕭衍行這邊的人其實早就在臨安縣了。這段時日只是隱藏在暗處，不便露面。此時自然要先見過王姝。不得不說，在看到王家的家主是個小姑娘時，書房都靜了一靜。書房人不多，除了蕭衍行，就只剩下三個一看就是見過血的兇戾壯漢。很明顯，都是混有延邊蠻族血統的混血。為首的一個深眼窩鷹鉤鼻，一雙深褐色瞳孔。骨相很異族，約莫四十歲上下，臉上有一道很深的刀疤。次位的倒是生得一副華族樣貌，但卻生得捲曲的頭髮，一雙銀灰色淺瞳。三十歲上下。末尾的是個絡腮鬍紅髮的男子，瞧不出年紀，個頭非常高，壯得像頭熊。幾個壯漢是韓家軍的將領，也是這次需要配合王家藏人的話事人。幾人見到王姝，倒也沒有以貌取人。很是客氣地與王姝見了禮：“如夫人有禮。”王姝：“……”如夫人是個什麼鬼？他們雖然態度還算和藹，可身上的煞氣太重。一看就是屍山血海裡闖出來的，眼刀子都能殺人那種感覺，挺嚇人的。王姝默默地往蕭衍行身邊站了站。真不是她慫，主要是蕭衍行身上的氣息更讓人心神舒暢。在場幾人裝作沒看到王姝動作的樣子，很是正色地與王姝大致說了一番需要安置的人數，以及如今那些人所在的位置。這些事按理說是不該對一個小姑娘說，但如今王姝是王家的家主。事態迫在眉睫，這些事情根本越過不過她。王姝默默地聽著，倒也沒有亂髮表意見。只是等他們全部說完才扭頭問蕭衍行：“爺，你可有輿圖？”蕭衍行沒驚訝王姝鎮定自若的表現，倒是她這一句話，叫幾個壯漢多看了王姝一眼。王姝沒有在意，只是盯著蕭衍行。說實在的，古時候地圖的重要性和私密性，可跟後世地圖爛大街不一樣。尤其是邊境地區的輿圖，那是軍事佈防上的重中之重。有那詳細的輿圖，等閒不能給外人看。但此時蕭衍行彷彿沒意識到這話哪裡不對似的，直接讓人張開了輿圖。王姝走過去，仔細地觀察了一番輿圖。雖說這個時代不在華族的歷史上，但大陸的地勢地貌還是跟華族歷史上一樣。山脈、河流、沙漠、戈壁等等，大致的位置沒有變化。也就是說，雖然歷史上沒有大慶，但可能還是同一片大陸。她本來是想就這輿圖來具象化一下要安置之人的位置，以及要撤走一部人，大致該走什麼路線。誰知道在看到詳細程度遠遠輸後世地圖的輿圖後，不自覺地皺起了眉頭：“這裡是不是有一片湖泊？這個地方其實是一塊大盆地？”王姝指著其中一塊盆地的位置，手指點在上面，戳了戳。話音一落，幾個人面色都是一變。“如夫人怎知？！”王姝眨了眨眼睛，心裡有了一種奇妙的預感：“沒有，曾經聽父親的鏢隊師父說過。我打小記性好，記得比較清楚。這個湖泊是個鹽水湖，是與不是？”紅鬍子的大漢一雙眼睛凝在王姝的身上，片刻，意識到不妥，才收回視線：“如夫人知曉的挺多。”王姝也沒解釋，只是轉過頭，又盯著輿圖看了許久。將他們說的位置標出來，又按照他們事先定好的路線做了記號。大致看出了他們是想借著深夜，從人跡罕至的地方將人運走。“明日我王家鏢局各地的話事人就到了，會在北郊的王家宅子下榻。”王姝沒有擅自對他們事先預定的路線發表意見，只是淡聲道：“主子爺若是得空，明日跟著一起過去也好。”見過一面，幾人的身份不便於久留蕭宅，藉著夜色便告退了。王姝垂眸思索了片刻，也準備告退。蕭衍行沒有攔她，只是目光落到王姝先前拿手指點動的地方。旁人不知王姝，他卻是早就將王姝的生平查的一清二楚。這小妮子平日裡大門不出二門不邁，知道的東西還真不少，藏得還挺深的啊……：，，.