第281章:田螺肉

    兩種不同做法的田螺肉都很受村民們喜愛，一邊吃一邊想著明天要去河邊摸一些回家煮來嚐嚐。

    以往不知道這田螺還需要用清水養兩天，等泥沙吐乾淨了才能煮，難怪以前吃過的田螺泥腥味那麼重還那名難吃。

    現在總算知道這法子了，便可以時不時的去河裡摸一筐回來改善一下伙食。這田螺肉煮好了味道不比豬肉差，這還不用花錢買，以後想吃肉了就去河裡摸田螺回來吃，不失為一個省錢又省事兒的好法子。

    男人們通常都只管著伺候田裡的莊稼，做飯都是婦人的活兒。他們只知道這田螺肉好吃，回頭摸一筐回去讓媳婦煮，卻沒想過自家媳婦兒能不能煮出這樣的味道來。

    而另外一桌坐的是大房和三房的婦人和孩子。

    婦人都會做飯，嘗過這菜的味道，便知道自己的手藝沒辦法跟沈玥嬌比，就算是摸了田螺回來，按照陸老頭說的法子來煮，也煮不出來這個味道的。

    田螺肉不像豬肉那般油脂多，這玩意兒太吃油了，若是炒田螺肉不多放油的話，炒出來的味道怕是會發苦。

    所以，她們這一桌聽到旁邊那幾桌男人都嚷著明天要去摸田螺回家煮，都只是笑笑不說話，心說摸回去也是白搭，除非炒菜的時候捨得給油，否則炒出來的田螺肉還是沒法入口。

    三房的小兒媳婦兒江氏一邊吃一邊對婆婆道:“娘，這田螺河裡多，隨便去摸就能摸到一大筐，不用花錢買。我明天也去河邊摸一些回來養兩天，過兩天不是順子滿兩歲了嘛？到時候殺只雞，也像這麼煮，味道肯定好。”

    一隻雞五六斤，摸一大筐田螺回來一起住，能煮出來一大鍋，這樣就夠全家人吃的了。

    家裡養的大公雞肥，不怕煮不出油來。

    三房的梁氏本想說雞油留著過年時候煮菜用的，可想到過幾天是小孫子兩歲生辰，是得殺只雞自家人高高興興吃一頓飯。可自家人老老少少加起來就有十多個人了，光是一隻雞哪裡夠吃？一人夾兩塊肉就沒了。若是像這樣放些田螺肉一起煮，就能多吃幾塊肉，味道也好。