太極陰陽魚 作品
第五百一十五章、民以食為天
所謂過年,就兩件事,吃和玩。
四個人過年,總算不至於孤單寂寞了。為了讓這個年過的有意義,四個人決定每個人都動手,做兩道菜。
東方青魚負責的是豬腳湯,至於其他人負責什麼,他不去操心了,反正不會比他差。
蘿蔔、香菇、豬腳、西洋參,這四樣是基本的材料。然後弄的就是家鄉的特色,釀豆腐。
以肉沫、白蘿蔔、豆腐、蔥花、香菇、紅薯粉為餡,混合在一起,塞在油炸豆腐裡面,做法並不複雜,但是味道很好。
“看起來很好吃的樣子。”程紅鸞在弄臭筍鵝王,估計是擔心東方青魚,不時關注著。
“沒看出來,還有這手藝。”黃豔魅道。
“應該是贛南那邊的做法。”李紅豆廚藝精通,對於八大菜系都有所研究。
“每當過年的時候,媽媽就會做,我就負責刮蘿蔔皮,洗姜、蔥花等等,不過沒有香菇、板栗和松子這些東西。”東方青魚道。
“我聽說有些地方煲湯還會放胡椒。”程紅鸞聽出了東方青魚聲音裡的傷感,知道他想起了母親,趕緊轉移了話題。
“四川那邊喜歡這樣做。江西一般不放花椒,不過會放點八角。”李紅豆道。
“你懂得真多!”黃豔魅發現天才也不僅僅是腦子好使,動手能力也是厲害的很,一個土豆在李紅豆的手上,唰唰唰就變成了片,橫過來,唰唰唰,變成了絲,粗細均勻,刀功不比一般的廚師差。
“魚泡醋的時間不能太久。”李紅豆微微一笑。
“哎呦,差點忘記了。”黃豔魅手忙腳亂把魚從醋裡面撈起來。
中午十二點吃完午飯就開始搞晚飯,知道下午四點多,接近五點才把一桌子菜搞齊整,還得感謝李紅豆的幫忙和不時的知道,否則還不知道要弄到什麼時候,程紅鸞好歹還經常做飯,黃豔魅以前也是自己租房子住,也有一套做飯的傢伙,但是一年到頭都用不到幾次。
心比較大,想整兩道硬菜出來,可以想象,如果不是有李紅豆幫忙,兩道硬菜怕是要浪費了。
東方青魚只是煲了一鍋湯,他本來還打算弄梅菜扣肉的,但是時間來不及,只得作罷。
四個人過年,總算不至於孤單寂寞了。為了讓這個年過的有意義,四個人決定每個人都動手,做兩道菜。
東方青魚負責的是豬腳湯,至於其他人負責什麼,他不去操心了,反正不會比他差。
蘿蔔、香菇、豬腳、西洋參,這四樣是基本的材料。然後弄的就是家鄉的特色,釀豆腐。
以肉沫、白蘿蔔、豆腐、蔥花、香菇、紅薯粉為餡,混合在一起,塞在油炸豆腐裡面,做法並不複雜,但是味道很好。
“看起來很好吃的樣子。”程紅鸞在弄臭筍鵝王,估計是擔心東方青魚,不時關注著。
“沒看出來,還有這手藝。”黃豔魅道。
“應該是贛南那邊的做法。”李紅豆廚藝精通,對於八大菜系都有所研究。
“每當過年的時候,媽媽就會做,我就負責刮蘿蔔皮,洗姜、蔥花等等,不過沒有香菇、板栗和松子這些東西。”東方青魚道。
“我聽說有些地方煲湯還會放胡椒。”程紅鸞聽出了東方青魚聲音裡的傷感,知道他想起了母親,趕緊轉移了話題。
“四川那邊喜歡這樣做。江西一般不放花椒,不過會放點八角。”李紅豆道。
“你懂得真多!”黃豔魅發現天才也不僅僅是腦子好使,動手能力也是厲害的很,一個土豆在李紅豆的手上,唰唰唰就變成了片,橫過來,唰唰唰,變成了絲,粗細均勻,刀功不比一般的廚師差。
“魚泡醋的時間不能太久。”李紅豆微微一笑。
“哎呦,差點忘記了。”黃豔魅手忙腳亂把魚從醋裡面撈起來。
中午十二點吃完午飯就開始搞晚飯,知道下午四點多,接近五點才把一桌子菜搞齊整,還得感謝李紅豆的幫忙和不時的知道,否則還不知道要弄到什麼時候,程紅鸞好歹還經常做飯,黃豔魅以前也是自己租房子住,也有一套做飯的傢伙,但是一年到頭都用不到幾次。
心比較大,想整兩道硬菜出來,可以想象,如果不是有李紅豆幫忙,兩道硬菜怕是要浪費了。
東方青魚只是煲了一鍋湯,他本來還打算弄梅菜扣肉的,但是時間來不及,只得作罷。