1019.評價和認可

    雖然麻葉和麵散這兩種食物都是本地比較流行的過年特色食品，但是在周邊的省市好像從來沒有聽聞過這種東西存在過的痕跡，之前顧城還曾經饒有興致的打探了一下這方面的消息，為了一些上年紀的人才知道這種情況出現的緣由。

    因為在古代的時候經常會遭遇天災人禍，而人們抵禦這些天災人禍的手段十分的有限，在面臨大自然災害的時候，因為一年的收成全部都泡了湯，甚至連自己居住的房子以及原本生活的故居都遭受到洪水的侵襲，只能夠帶著全家老小踏上了逃荒的路程，飄無定所的遊轉在各個不停的土地上面，希望能夠找到一個讓自己安家的場所。

    而周市本地的居民大部分都是在幾百年前由自己的祖宗帶領著一些分支來到這片土地上，開荒慢慢的發展，聚集形成了村莊城鎮以及各市的城池，當聚集的人多了，此地自然也慢慢變得繁榮了起來。

    而本地的居民大多都是從魯地流傳過來的，甚至在很多偏遠的村莊的族譜上清楚的記載著這種事情的出現，魯地雖然距離本地有一定的距離，但是當地也是比較流行吃麵食的，這群人流傳到了這個地方之後，很好的跟本地的習俗融合在了一起，因為有著同樣的飲食習慣，似乎彷彿本身就存在於這個地界一樣，很快就跟本地人打成了一團，互相通婚幾代之後，雙方再也分不出來任何的彼此。

    而麻葉和麵散本身就屬於魯地記憶中傳承的一種食物，經過逃荒過程中的改良和改進，慢慢形成了周市獨有的口味和風格，至於跟旁邊根本沒有任何傳承和流傳的原因，就是因為本地雖然也吃麵食，但是對於這種食物的口味並沒有太多的研究，自然沒有類似飲食方面的傳承。

    說起來顧城為什麼對這種食物記憶猶新，就是因為自己在做記者的時候曾經寫過這麼一篇報道，就是探究這種食物的流傳和由來，當時這篇文章寫的10分的清楚，同時分析的十分的有道理，獲取了很多人的爭相討論和購買報刊的行為，顧城也因為這篇文章受到了報社的誇獎和獎勵。