第934章 變廢為寶
“都準備好了呀!不錯不錯,今天可以大飽口福了!”周林一落坐,便從餐架上端起一盤紅白相間的肉片,準備下鍋。
“等一下!”
劉璃及時制止,“瞧你猴急的,還是第一次來咱們店吃飯吧,咱們店最有名的就是底湯了,先喝碗菌湯。”
說著,便拿起一隻小碗,往裡面放了小蔥香菜,然後從菌鍋裡盛了兩勺,卻將碗放在小小面前。
而蘇媛則如法泡製,給周林盛了碗湯。
搞什麼搞,喝湯哪有吃肉過癮。
周林有心吐槽,卻見她倆一臉期待的看著自己,只好端起碗喝了一口。
嗯?
別說,味道還行!
菌湯明顯是用多種妖獸的骨頭混合,高壓熬煮出來,然後加了各種菌類小火慢燉而成。
味道豐富層次分明,確實很好喝。
於是誇獎了幾句,兩個姑娘對他的反應很滿意。
“網上有些不懂的人,竟然說我們用的湯底是科技於狠活兒!”
劉璃有些不忿的說道:“哼!他們懂什麼,咱們絕對是真材實料,凡是來過店裡的客人,沒一個不誇好的!”
“湯底是你們熬的?”周林問道。
劉璃卡了一下,臉上微紅,道:“是魏總提供的濃湯膏,我們加水和不同的配料熬出來的,不過魏總說過,湯膏絕對是用肉骨頭高壓熬製出來,沒摻一點兒假。”
肯定不會摻假嘛,我給她們那麼多沒用的廢骨頭渣滓,看來一點兒沒糟踐,都給你們煮成湯了。
所以就說嘛,這世上所有的東西都有用處,只要找到合適的方式,垃圾也能變成寶!
周小小也是連連誇獎,還一口氣喝了兩碗湯,讓兩個姑娘更得意了。
接下來服務員給菌湯鍋裡添了湯水,然後便正式開始涮肉了。
周林愛吃辣的,因此專往麻辣湯裡下肉,而小小對沙茶海鮮鍋情有獨鍾,所以劉璃便給她涮了不少。
各種涮肉的味道很好也很特別,周林能夠吃出來,這些號稱來自全球各地的頂級品種牛羊肉,其實都是妖獸而已。
所謂的什麼塞舌爾蝦滑,明明就是黑首麻蟻的肉泥,這玩意兒用油炸了,那就是青青蝦排了。
還有什麼安哥拉黃喉,不正是毛賴子那一類大型妖獸的氣管嘛,那玩意兒有的足有幾寸厚,能被片的這麼薄,也算是刀工精湛。
除了這些,丸子的種類也很豐富,其中兩種油炸的丸子,就是李青託魏奇顏捎給周林和周小小的兩個品種。
此外還有汆過水的丸子,以及新鮮的生肉泥丸子。
因為是將多種妖獸肉混合調製,所以這些丸子的味道更好口感更佳。
這也是目前火鍋店最受歡迎,銷售最多的食材種類。
等二人吃了一會兒,劉璃這才對周林開口:“你說,我們再開兩家分店怎麼樣?”
嗯?這麼快就要開分店了,看來很賺錢嘛!
“行啊!多開幾家,這樣也方便我去混飯吃。”周林無所謂的說道。